ГОСТ Р 56237-2014 Вода питьевая. Отбор проб на станциях водоподготовки и в трубопроводных распределительных системах.

  ГОСТ Р 56237-2014

(ИСО 5667-5:2006)

 НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 ВОДА ПИТЬЕВАЯ

 Отбор проб на станциях водоподготовки и в трубопроводных распределительных системах

 Drinking water. Sampling on water treatment stations and in piped distribution systems

ОКС 13.060.45*

     Дата введения 2016-01-01

 Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Обществом с ограниченной ответственностью "Протектор" совместно с Федеральным государственным бюджетным учреждением "Научно-исследовательский институт экологии человека и гигиены окружающей среды им. А.Н.Сысина", Закрытым акционерным обществом "Роса" на основе перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 4, выполненного ФГУП "СТАНДАРТИНФОРМ"

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 343 "Качество воды"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 ноября 2014 г. N 1628-ст

4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к международному стандарту ИСО 5667-5:2006* "Качество воды. Отбор проб. Часть 5. Руководство по отбору проб питьевой воды из очистных сооружений и трубопроводных распределительных систем" (ISO 5667-5:2006 "Water quality - Sampling. Part 5: Guidance on sampling of drinking water from treatment works and piped distribution systems", MOD) путем:

- изменения его структуры для приведения в соответствие с правилами, установленными в ГОСТ 1.5 (подразделы 4.2 и 4.3). Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного международного стандарта приведено в дополнительном приложении ДЖ;

- введения дополнительных положений, фраз и слов в текст настоящего стандарта для учета потребностей национальной экономики Российской Федерации и особенностей российской национальной стандартизации, выделенных в тексте настоящего стандарта курсивом*; за исключением наименований микроорганизмов;

- исключения отдельных пунктов указанного международного стандарта. Полный текст исключенных пунктов с обоснованиями исключения приведен в дополнительном приложении ДИ.

Положения, отмеченные в тексте стандарта полужирной вертикальной линией, расположенной слева (четные страницы) или справа (нечетные страницы) от этого текста, заменяют соответствующие ссылки на международные стандарты: ISO 5667-14:1988, ISO 13530:1997, ISO 15839:2009.

Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5-2012 (подраздел 3.5).

При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных международных стандартов соответствующие им национальные стандарты и межгосударственные стандарты, сведения о которых приведены в дополнительном приложении ДК.

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2019 г.

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации"**. Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

 Введение

Эффективный текущий контроль качества питьевой воды требует сотрудничества между разработчиками программ отбора проб, операторами водоочистных станций и распределительных систем, пробоотборщиками, а также персоналом, использующим эти данные и проводящим лабораторный анализ. В настоящем стандарте дается руководство по выбору мест отбора при контроле питьевой воды на водоочистных станциях и в трубопроводных распределительных системах.

Очень важно понимание целей контроля питьевой воды и принципов, заложенных в методах анализа, поскольку специфические акты (протоколы) отбора проб могут сильно отличаться в зависимости от целей и разных аналитических методов.

Целями для отбора проб могут быть:

a) оценка соответствия питьевой воды санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам;

b) определение эффективности работы очистных станций питьевой воды или их подразделений (например дезинфекции);

c) контроль качества воды на выходе из водоочистной станции;

d) контроль качества воды в распределительной системе (включая распределение в больших зданиях и сооружениях и точку фактического потребления питьевой воды);

e) поиск причины загрязнения распределительной системы (например, в связи с жалобами потребителя);

f) контроль наличия коррозии водопроводной сети при воздействии питьевой воды;

g) оценка воздействия материалов, находящихся в контакте с питьевой водой, на качество (химическое и биологическое) питьевой воды;

h) контроль воды, поступающей на очистку, и на различных этапах ее обработки на предприятии по переработке пищевых продуктов или производству напитков.

Чрезвычайно важно, чтобы отбор проб был выполнен обученным персоналом.

Настоящий стандарт не предусматривает ознакомление персонала со всеми проблемами безопасности, связанными с его применением. Пользователь стандарта несет ответственность за обеспечение соответствующих требований безопасности при проведении работ по отбору проб.

      1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на питьевую воду (далее - воду), предназначенную для потребления человеком, и устанавливает общие требования к отбору проб воды:

- централизованных систем питьевого (непрерывного) водоснабжения на любом этапе использования, включая точку фактического потребления в распределительной сети;

- домовых распределительных сетей централизованного водоснабжения (в больших зданиях и сооружениях), в которых могут применяться дополнительные меры по управлению качеством воды.

Требования настоящего стандарта применяют:

- при проведении контроля качества питьевой воды на соответствие требованиям гигиенических правил и нормативов;

- при оценке эффективности работы очистных и обеззараживающих сооружений на станциях водоподготовки, включая точку выхода воды в распределительную сеть;

- при контроле качества воды, поступающей на предприятия по производству пищевых продуктов и напитков, и на этапах ее обработки и использования;

- при исследовании дефектов и причин загрязнений распределительной сети;

- при аварийных ситуациях, когда обеспечена безопасность операторов отбора проб (далее - пробоотборщиков).

Требования настоящего стандарта не распространяются на отбор проб:

- из источников водоснабжения (подземных вод или поверхностных водоемов), а также из нецентрализованного питьевого водоснабжения (родников, колодцев и скважин);

- из запасов питьевой воды, получаемых из прерывистых (непостоянных) источников (например, из водоналивных емкостей, автоцистерн);

- из систем питьевого водоснабжения на транспорте (самолетах, поездах или кораблях);

- питьевой воды и напитков, расфасованных в емкости, а также из торговых автоматов при розливе в негерметизированные емкости (стаканчики).

      2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ ИСО/МЭК 17025** Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий

ГОСТ 25151** Водоснабжение. Термины и определения

ГОСТ 27065** Качество вод. Термины и определения

ГОСТ 30813 Вода и водоподготовка. Термины и определения

ГОСТ 31861 Вода. Общие требования к отбору проб

ГОСТ 31942 (ИСО 19458:2006) Вода. Отбор проб для микробиологического анализа

ГОСТ Р 51232** Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.

      3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 25151**, ГОСТ 27065** и ГОСТ 30813, а также следующий термин с соответствующим определением:

3.1

      4 Общие требования к отбору проб

4.1 Общие требования к отбору проб - по ГОСТ 31861 и ГОСТ 31942.

Программы исследований и отбора проб, включая места, частоту отбора, статистическую обработку данных по отбору проб, разрабатывают в соответствии с требованиями ГОСТ 31861 и ГОСТ 31942 (при проведении микробиологических исследований).

До отбора проб следует решить, какие из анализов будут выполняться на месте отбора. На месте отбора проб проводят измерение температуры воды, температуры окружающего воздуха, визуальный осмотр места отбора и отобранной пробы. Если позволяют условия и установлена необходимость (например, в рабочей программе), на месте отбора проб проводят определение таких показателей, как запах*, привкус**, pH, мутность, остаточный хлор, остаточный озон, растворенный кислород, щелочность, диоксид углерода и электропроводность. Перечисленные показатели можно определять в испытательной лаборатории в том случае, если было установлено отсутствие статистически (см. ГОСТ 31861) достоверных различий между результатами, полученными на месте отбора проб и в лаборатории.

________________

* Определение проводят в виде качественного анализа.

** Определение проводят только при отсутствии подозрений на бактериальное загрязнение и наличие химических веществ в опасных концентрациях (выше ПДК).

Примечание - Перечень приведенных показателей не является исчерпывающим. Все показатели, в отношении которых была выявлена (например, на этапе расширенных исследований) нестабильность, необходимо измерять на месте отбора проб.

Все показатели, определяемые на месте отбора проб, должны быть включены в программу исследований и отбора проб.

4.2 Места отбора проб следует выбирать с учетом следующих основных критериев:

a) точки отбора проб должны представлять систему водоснабжения в целом или ее главные компоненты;

b) на каждой водоочистной станции должно быть не менее одного места отбора на входе воды и не менее одного места отбора проб непосредственно на выходе обработанной воды;

c) в случае, если система имеет более одного источника воды, количество точек отбора проб должно отражать производительность и водопотребление из каждого источника и относительную численность обслуживаемого населения;

d) точки отбора проб должны распределяться по всей водопроводной сети, а их число должно быть пропорционально количеству звеньев или ответвлений разводящей сети;

e) точки отбора проб должны быть расположены в различных местах разводящей сети с учетом тупиковых участков, застойных зон и других уязвимых для загрязнения мест;

f) там, где вода из различных источников поступает в единый трубопровод, точки отбора проб должны создавать условия для определения относительного вклада каждого источника в систему;

g) если распределительная сеть соединяет большие здания (такие, как отели или административные здания), места отбора проб должны располагаться на входе и внутри каждого здания согласно положениям перечислений d) и е).

Примечание - Если случайно выбранное помещение в здании не доступно или не безопасно, или в нем отсутствует соответствующий водопроводный кран, то допускается отбирать пробу из водопроводного крана соседнего помещения данного здания. При этом повторный отбор пробы в случае подозрительного санитарно-гигиенического состояния следует всегда проводить в той же самой точке отбора.

Основные требования к выбору точек (мест) отбора проб для конкретных объектов распределительной сети приведены в приложении ДА. При этом для каждой фиксированной точки отбора проб пробоотборщик должен иметь план мест отбора, возможность свободного доступа и специальные инструкции по отбору проб.

4.3 Пробы воды из распределительной сети отбирают из специально установленных кранов для отбора проб, пожарных гидрантов, а также из бытовых водопроводных кранов.

Для контроля качества воды в условиях частого отбора проб (при оценке эффективности водоподготовки на водоочистной станции или на предприятиях пищевой промышленности), а также в точках отбора проб из водопроводной распределительной сети (магистральной, домовой) должны быть специально установлены водопроводные краны, предназначенные только для отбора проб с целью проведения микробиологического, физического и химического анализов. Пример специально устанавливаемого водопроводного крана для отбора проб в точках отбора для распределительных сетей приведен в приложении ДБ.

Для контроля качества воды в точке фактического потребления питьевой воды используют бытовые водопроводные краны. Типы бытовых водопроводных кранов, допускаемых для использования при отборе проб в помещениях потребителей, приведены в приложении ДВ.

Примечание - В тех случаях когда бытовые водопроводные краны используют при отборе проб для определения качества воды в распределительной сети в целом, следует определить репрезентативное количество точек отбора проб, например с использованием компьютерной программы.

Краны с постоянным (непрерывным) протоком (без возможности остановить или изменить поток воды) не описаны в настоящем стандарте. Для кранов с постоянным протоком предусмотрены специальные процедуры очистки.

Примечание - Краны с постоянным (непрерывным) протоком часто используют при контроле на станциях водоподготовки, в накопительных резервуарах, поскольку непрерывный поток воды значительно сокращает возможность проникновения микробиологических и химических загрязнений.

При отсутствии соответствующих водопроводных кранов для отбора проб допускается отбирать пробы из пожарных гидрантов, если в процессе хранения гидранта соблюдались условия, обеспечивающие его защиту от внешнего загрязнения (см. 5.3).

4.4 Количество проб и периодичность их отбора устанавливают в зависимости от следующих основных факторов:

a) цели отбора проб;

b) числа обслуживаемых потребителей;

c) объема распределяемой воды;

d) способа очистки и обеззараживания с учетом продолжительности обработки исходной воды (или скорости оборота, равного отношению суточного подаваемого объема воды к общему объему системы);

е) качества необработанной (исходной) воды;

f) выявленных отклонений от качества необработанной воды;

g) показателей состава и свойств воды, требующих мониторинга, включая наличие выявленного содержания загрязняющих компонентов, опасных для здоровья;

h) сложности и специфических особенностей (характеристик) распределительной сети и условий эксплуатации трубопровода;

i) специфических особенностей определяемых химических и биологических показателей.

Количество проб и периодичность их отбора должны соответствовать указанным в санитарно-эпидемиологических правилах и нормативах [1] с учетом требований ГОСТ 31942, статистическая обработка данных по отбору проб - по ГОСТ 31861.

Примечание - Минимальная частота отбора проб для определения разных показателей не обязательно должна быть одинаковой.

4.5 Для отбора проб с целью определения физических и химических показателей используют чистые бутыли, флаконы, контейнеры и оборудование (далее - емкости), отвечающие требованиям ГОСТ 31861, для микробиологического анализа - стерильные емкости и пробоотборники по ГОСТ 31942. Допускается использовать одноразовые стерильные емкости.

4.6 При отборе проб, предназначенных для определения микробиологических показателей и подвергаемых обеззараживанию дезинфектантами, необходимо проводить инактивацию дезинфектанта в соответствии с требованиями ГОСТ 31942.

Если инактивация дезинфектанта невозможна или невыполнима для конкретных условий, то информацию об этом включают в акт отбора проб.

Емкость для отбора проб, в случае внесения инактивирующего вещества до ее стерилизации, должна иметь соответствующую маркировку.

4.7 Объем отбираемых проб зависит от количества и типов выполняемых анализов и должен соответствовать объему, установленному в стандартах на методы определения конкретного показателя с учетом возможности проведения повторного исследования этого показателя.

Примечание - Если определяют очень малые концентрации загрязняющих веществ, объем проб может быть большим. При этом отбор проб большого объема может замаскировать изменения качества воды в период отбора. Объем пробы может быть основным фактором в требованиях конкретного метода анализа.

Составные пробы обычно не используют для анализа питьевой воды, за исключением специальных исследований. Большие составные пробы можно использовать при отборе проб для анализа некоторых патогенов, например Giardialamblia.

4.8 При отборе проб питьевой воды в аварийных ситуациях испытательная лаборатория или, при необходимости, привлекаемый научный эксперт должны определить специфические меры для получения представительной пробы.

4.9 Отбор проб и обращение с ними проводят с соблюдением мер предосторожности, направленных на минимизацию риска загрязнения. Основные меры предосторожности приведены в приложении ДГ.

Если необходимо провести фильтрование на месте отбора, то пробу фильтруют во время или сразу после отбора, чтобы минимизировать любые изменения, которые могут произойти в пробе. Методы фильтрования должны соответствовать требованиям ГОСТ 31861** (пункт 5.2) и стандартам на метод определения показателя.

Примечание - Рекомендуется предварительно провести подбор соответствующей технологии фильтрования пробы и определить допустимую скорость потока воды перед фильтрованием.

4.10 Каждую емкость с отобранной пробой маркируют, тщательно упаковывают во избежание повреждения при транспортировании, регистрируют в соответствующем акте отбора проб и доставляют в испытательную лабораторию в допустимый интервал времени.

Максимально допустимые сроки хранения отобранных проб до их анализа должны соответствовать ГОСТ 31861 и ГОСТ 31942.

4.11 Разные методы анализа устанавливают разные требования к хранению пробы, что может потребовать распределения пробы воды в нескольких емкостях. Чтобы свести к минимуму изменения в пробах при отборе, хранении и транспортировании, эти операции следует выполнять как можно быстрее и как можно раньше после отбора проб.

4.12 Отбор проб должен проводить обученный персонал. Процедура обучения и определения компетентности персонала, отбирающего пробы (пробоотборщиков), должна быть документально оформлена. Основные требования к обучению операторов по отбору проб приведены в приложении ДД.

4.13 Испытательные лаборатории, анализирующие отобранные пробы, должны иметь программы обеспечения и контроля качества в соответствии с ГОСТ ИСО/МЭК 17025**. Требования к проверке качества отбора проб изложены в приложении ДЕ.

      5 Очистка, дезинфекция и промывка крана до отбора проб

5.1 Способы очистки, дезинфекции и промывки

Способы очистки, дезинфекции и промывки крана, проводимые в точке отбора проб до момента отбора, зависят от специфических целей проводимого контроля.

Исследование качества воды может потребовать проводить отбор проб перед очисткой и промывкой крана при санитарно-химическом анализе (очисткой, дезинфекцией и промывкой при микробиологическом анализе) воды или как до, так и после очистки (дезинфекции) и промывки.

Некоторые системы промывают один раз в год. Там, где проводят ежегодную промывку, отбор проб до и после нее может дать необходимую информацию о состоянии водопроводной распределительной сети.

В актах (протоколах) отбора проб регистрируют информацию, касающуюся очистки, дезинфекции и промывки крана, а также указывают наличие устройства в точке отбора пробы, которое может отрицательно повлиять на представительность отобранных проб или препятствовать проведению дезинфекции.

5.2 Накопительные резервуары (включая водонапорные башни)

Накопительные резервуары для хранения питьевой воды должны быть оснащены специальными кранами на выходящем трубопроводе, расположенными как можно ближе к резервуару. Краны должны быть приспособлены к стерилизации фламбированием, содержаться в чистом состоянии, должны быть четко маркированы и использоваться исключительно для отбора проб.

Перед отбором пробы обычно в течение 2-3 мин воду сливают свободным потоком.

Если указанного времени недостаточно, то рассчитывают объем воды, который требуется слить из трубы перед отбором пробы, и определяют (приблизительно) требуемое время слива воды при соответствующей скорости потока, а затем полученное значение времени увеличивают в пять раз.

Если резервуар находится ниже уровня земли, то контроль температуры воды может быть критерием для выбора метода отбора проб воды, содержащейся в резервуаре, позволяющим свести к минимуму возможные изменения определяемых показателей в процессе отбора проб.

5.3 Гидранты

Перед отбором проб из пожарного гидранта все его поверхности следует тщательно очистить и освободить от видимого загрязнения. Перед отбором проб для микробиологического анализа проводят дезинфекцию головки внутренней и внешней поверхностей пожарного гидранта фламбированием и последующий слив воды в течение 2-3 мин в соответствии с требованиями ГОСТ 31942.

5.4 Краны распределительной сети

5.4.1 В зависимости от цели отбора проб следует определить необходимость очистки, дезинфекции и промывки кранов.

Если исследуется воздействие на качество воды материалов, непосредственно контактирующих с водой, то пробу отбирают из первой порции слива воды сразу после открытия водопроводного крана. Для получения информации о скорости воздействия материалов или об их максимальном воздействии на качество воды пробы можно отбирать после фиксированного ночного перерыва расхода воды.

Отбор проб для подтверждения качества воды, поступающей в домовую распределительную сеть (здание, сооружение) проводят после очистки, промывки крана и предварительного слива воды в течение 2-3 мин или более при необходимости или до достижения постоянной температуры воды перед отбором пробы.

Отбор проб для выяснения изменений качества воды при прохождении по распределительной сети в пределах здания (сооружения) проводят после очистки, промывки кранов до и после слива воды в течение 2-3 мин перед отбором.

Исследование качества воды из бытового водопроводного крана (в точке фактического потребления воды) в зависимости от цели анализа может предусматривать отбор проб перед очисткой и промывкой крана или отбор пробы как до, так и после очистки, промывки крана и слива воды перед отбором.

5.4.2 Если пробы отбирают для микробиологического анализа, краны следует очистить, продезинфицировать и промыть в соответствии с требованиями ГОСТ 31942.

Если пробы отбирают не для микробиологических анализов, то все фитинги (насадки, приспособления) следует удалить, краны очистить, затем спустить воду из крана (промыть кран) в течение 2-3 мин (или более до достижения постоянной температуры воды) перед отбором проб. При необходимости очистку крана проводят щетками, ершами и т.п. Перед отбором проб кран должен быть открыт и оставлен открытым при стабильной скорости потока воды на некоторый период времени, чтобы слить застоявшуюся воду из труб (обычно достаточно 2-3 мин). Иногда необходимо сливать воду из крана в течение 30 мин перед отбором пробы, например когда отбирают пробу из сетевого ответвления, где может быть осадок, который необходимо вымыть перед отбором проб.