ГОСТ 12325-66 Лук репчатый сушеный для экспорта. Технические условия.

   

ГОСТ 12325-66*

 

Группа H51

 

 

 

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

 

 

 ЛУК РЕПЧАТЫЙ СУШЕНЫЙ ДЛЯ ЭКСПОРТА

 

 Технические условия

 

 Dried onion for export. Specifications

 

 

 

ОКП 91 6414

УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР 1 ноября 1966 г. Срок введения установлен с 01.07.67.

Проверен в 1985 г. Постановлением Госстандарта от 25.07.85 N 2369 срок действия продлен до 01.07.89**

____________

** Ограничение срока действия снято по протоколу Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС N 2, 1993 год). - Примечание "КОДЕКС".

 

* ПЕРЕИЗДАНИЕ (ноябрь 1986 г.) с Изменением N 1, утвержденным в июле 1985 г. (ИУС 11-85).

 

Настоящий стандарт распространяется на репчатый сушеный лук, предназначенный для экспорта.

 

 

 

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Сушеный репчатый лук должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

 

Коды ОКП приведены в обязательном приложении.

 

(Измененная редакция, Изм. N 1).

 

1.2. Для производства репчатого сушеного лука должен использоваться репчатый свежий лук, за исключением сортов, имеющих фиолетовую и красную окраску, а также лука сорта "Каба".

 

1.3. По органолептическим показателям репчатый сушеный лук должен соответствовать требованиям, указанным в табл.1.

Таблица 1

 

 

Наименование показателя

Характеристика и нормы

Внешний вид

В виде кружков, колец, пластинок и их частей, мелких кусочков и порошка

Форма и размеры:

Кружки, кольца, пластинки и их части толщиной от 1,0 до 3,0 мм

массовая доля дробленого лука, проходящего через сито с отверстиями диаметром 5 мм, %, не менее

95

массовая доля остатка на сите с отверстиями диаметром 2 мм, %, не менее

90

массовая доля порошка, проходящего через сито из проволочной сетки N 067 по ГОСТ 3924-74, %, не менее

100

Консистенция

Хрупкая; для дробленого и порошка - сыпучая

Цвет

Белый или светло-желтый, для дробленого и порошка - белый с желтоватым оттенком

Вкус и запах

Свойственные сушеному луку, без посторонних привкусов и запахов

Массовая доля кружков, колец, пластинок и их частей с черными пятнами, %, не более

2

 

1.4. По физико-химическим показателям лук репчатый сушеный должен соответствовать нормам, указанным в табл.2.

 

Таблица 2

 

 

 

Наименование показателя

Норма

Метод испытания

Массовая доля влаги, %

6,0-8,0

По ГОСТ 13340.3-77

Массовая доля металлических примесей (частиц размером не более 0,3 мм в наибольшем линейном измерении), %, не более

0,0003

По ГОСТ 13340.2-77

Массовая доля сернистого ангидрида, %, не более

0,05

По ГОСТ 25555.5-82

Массовая доля минеральных примесей (песка), %, не более

0,01

По ГОСТ 13340.2-77

 

1.3-1.4. (Измененная редакция, Изм. N 1).

 

1.5. В репчатом сушеном луке не допускается вредителей хлебных запасов, а также лука, поврежденного вредителями хлебных запасов, загнившего или заплесневевшего.

 

1.6. (Исключен, Изм. N 1).

 

 

 1а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

1a.1. Правила приемки - по ГОСТ 13341-77.

 

Разд.1а. (Введен дополнительно, Изм. N 1).

 

 

 2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

2.1. Отбор проб - по ГОСТ 13341-77, методы испытаний - по ГОСТ 13340.1-77 и указанным в п.1.4.

 

(Измененная редакция, Изм. N 1).

 

 

 3. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

3.1. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение сушеного лука - по ГОСТ 13342-77 и ГОСТ 6.37-79.

 

Сушеный репчатый лук упаковывают в металлические банки по ГОСТ 5981-82 или в мешки из термосваривающихся материалов по ГОСТ 19360-74.

 

3.2. Масса нетто сушеного лука, упакованного в фанерные ящики или барабаны, должна быть не более 20 кг, в ящики из гофрированного картона - не более 15 кг.

 

3.1, 3.2. (Измененная редакция, Изм. N 1).

 

3.3-3.5. (Исключены, Изм. N 1).

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

Обязательное

 

 

Наименование продукции

Код ОКП

Лук репчатый сушеный в мешках из термосваривающихся материалов массой нетто 1 кг

91 6412 5165

в металлических банках массой нетто 1 кг

91 6412 5191

 

(Введено дополнительно, Изм. N 1).

 

Текст документа сверен по:

официальное издание

М.: Издательство стандартов, 1987

Вверх