ГОСТ ISO 1578-2014 Чай. Метод определения щелочности водорастворимой золы.

     ГОСТ ISO 1578-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

 ЧАЙ

 Метод определения щелочности водорастворимой золы

 Tea. Determination of alkalinity of water-soluble ash

МКС 67.140.10

Дата введения 2016-01-01

 Предисловие

Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Некоммерческой организацией "Российская ассоциация производителей чая и кофе "РОСЧАЙКОФЕ" (Ассоциация "РОСЧАЙКОФЕ") на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 25 июня 2014 г. N 45)

За принятие проголосовали:

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 20 августа 2014 г. N 923-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 1578-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 1578:1975* "Чай. Определение щелочности золы, растворимой в воде" ("Tea - Determination of alkalinity of water-soluble ash", IDT).

Международный стандарт разработан Подкомитетом ISO TC 34/SC 15 "Кофе" Технического комитета по стандартизации ISO/TC 34 "Пищевые продукты" Международной организации по стандартизации (ISO).

При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных международных стандартов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о которых приведены в дополнительном приложении ДА

6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Сентябрь 2019 г.

Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.

В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге "Межгосударственные стандарты"

      1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает метод определения щелочности растворимой в воде золы.

      2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты. Для датированных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для недатированных - последнее издание (включая все изменения).

ISO 1572, Tea - Preparation of ground sample of known dry matter content (Чай. Приготовление измельченной пробы с известным содержанием сухих веществ)

ISO 1575, Tea - Determination of total ash (Чай. Определение общего содержания золы)

ISO 1576, Tea - Determination of water-soluble ash and water-insoluble ash (Чай. Определение содержания золы, растворимой и нерастворимой в воде)

      3 Термины и определения

В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:

3.1 щелочность растворимой в воде золы (alkalinity of the water-soluble ash): Количество кислоты, требующейся для нейтрализации водного экстракта общей золы, или количество щелочного эквивалента этой кислоты, определенное в установленных условиях.

      4 Сущность метода

Титрование фильтрата, полученного при определении растворимой в воде золы, стандартным раствором соляной кислоты с использованием метилоранжа в качестве индикатора.

      5 Реактивы

5.1 Кислота соляная, 0,1 Н стандартный волюметрический раствор (см. примечание к 7.1.1).

5.2 Индикатор метилоранж, содержащий 0,5 г метилового оранжевого на 1 дм

.

      6 Процедура

6.1 Проба для анализа

Используют фильтрат, полученный при испытании, установленном в ISO 1576.

6.2 Определение

Охлаждают пробу для анализа и титруют ее раствором соляной кислоты (см. 5.1), используя метилоранж (см. 5.2) в качестве индикатора.

Осуществляют два определения, используя фильтрат, полученный из двух определений золы, растворимой и не растворимой в воде.

      7 Обработка результатов

7.1 Метод расчета и формула

Щелочность выражают в пересчете на миллиэквиваленты, т.е. число кубических сантиметров нормальной кислоты, требующейся на 100 г измельченной пробы (см. ISO 1572), на основе сухого вещества, или в процентах по массе гидроксида калия (KОН) в измельченной пробе на основе сухого вещества.

7.1.1 Щелочность растворимой в воде золы

w

, выраженная в миллиэквивалентах на 100 г измельченной пробы на основе сухого вещества, вычисляют по формуле

,

где

V

- объем, см

, требующегося 0,1 Н раствора соляной кислоты (см. примечание);

m

- масса измельченной пробы для анализа, используемой для определения общей золы (см. ISO 1575), г;

RS - содержание сухого вещества, в процентах по массе, измельченной пробы, определенное в соответствии с ISO 1572.

Примечание - Если используемый стандартный волюметрический раствор имеет концентрацию, не точно соответствующую значению, указанному в 5.1, при расчете результатов следует применять соответствующий поправочный коэффициент.

7.1.2 Щелочность растворимой в воде золы

w

, выраженная в процентах по массе гидроксида калия, в измельченной пробе на основе сухого вещества, вычисляют по формуле

,

где

V, m

и RS

имеют те же значения, как в 7.1.1.

7.1.3 В качестве результата принимают среднеарифметическое значение двух определений.

      8 Протокол испытаний

В протоколе испытания должен быть указан применяемый метод и полученный результат. В нем также следует указать все рабочие подробности, не установленные в настоящем стандарте или считающиеся необязательными, а также подробности всех обстоятельств, которые могут повлиять на результат.

Протокол испытания должен содержать всю информацию, необходимую для полной идентификации пробы.

Приложение ДА

(справочное)

Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов межгосударственным стандартам

Таблица ДА.1