ГОСТ 11856-89 Картофель семенной. Приемка и методы анализа (с Изменениями N 1, 2).

     ГОСТ 11856-89

Группа С49

 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

 КАРТОФЕЛЬ СЕМЕННОЙ

 Приемка и методы анализа

 Seed potato. Acceptance rules and methods of analysis

МКС 65.020.20

ОКСТУ 9731

Дата введения 1991-07-01

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным агропромышленным комитетом СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

А.И.Замотаев, д-р с.-х. наук; Б.А.Попов, канд. с-.х. наук (руководитель темы); А.С.Воловик, д-р с.-х. наук; Б.В.Анисимов, канд. биол. наук; В.М.Чаур; В.А.Князев, канд. биол. наук; Ю.А.Кузнецова, канд. с.-х. наук; Р.В.Макарова, канд. с.-х. наук

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 06.04.89 N 951

Изменение N 2 принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 11 от 25.04.97)

Зарегистрировано Техническим секретариатом МГС N 2471

За принятие изменения проголосовали:

3. ВЗАМЕН ГОСТ 11856-66

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

5. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта СССР от 27.06.91 N 1079

6. ИЗДАНИЕ (июнь 2010 г.) с Изменениями N 1, 2, утвержденными в июне 1991 г., августе 1997 г. (ИУС 10-91, 11-97)

Настоящий стандарт устанавливает правила приемки и методы определения качества клубней семенного картофеля.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

 1. ПРИЕМКА

1.1. Клубни семенного картофеля принимают партиями. Партией считают любое количество семенного картофеля одного ботанического сорта, одной ступени размножения, упакованное в тару одного вида и типоразмера или неупакованное, находящееся не более чем в трех автомашинах или тракторных тележках, в одном вагоне, барже, секции хранилища, закроме, траншее или хранилище и сопровождаемое одним документом о качестве - аттестатом или свидетельством о качестве в соответствии с приложениями 1, 2.

При наличии в одном транспортном средстве нескольких партий семенного картофеля каждую партию оформляют документом о качестве.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

1.2. Для контроля качества упакованного семенного картофеля из разных мест партии отбирают выборку:

от партии клубней, упакованных в мешки или ящики, - в соответствии с табл.1;

Таблица 1

шт.

от партии клубней, упакованных в ящичные поддоны, - в соответствии с табл.2.

Таблица 2

шт.

От партии неупакованных клубней проводят отбор проб по п.2.1.1.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

1.3. При разногласиях по результатам контроля качества проводят повторный контроль на вновь отобранной по п.1.2 удвоенной выборке для упакованных клубней или удвоенном количестве точечных проб - для неупакованных клубней. Результаты повторного контроля распространяются на всю партию.

1.4. Клубни картофеля, отобранные по п.1.2, за исключением больных и поврежденных, после проведения анализа и просушивания присоединяют к исследуемой партии.

 2. МЕТОДЫ АНАЛИЗА

2.1. Метод отбора проб

2.1.1. Для контроля качества семенного картофеля при транспортировании насыпью составляют объединенную пробу из точечных проб, отобранных при погрузке или разгрузке из разных мест верхнего, среднего и нижнего слоев насыпи через равные расстояния по ширине и длине, от каждого слоя отбирают равные количества точечных проб.

Для контроля качества семенного картофеля при хранении насыпью точечные пробы отбирают в буртах, траншеях и хранилищах из разных мест верхнего слоя насыпи и на глубине не менее 50 см.

Пробы отбирают руками, деревянными обрезиненными совковыми лопатами или совками в ведра, плотные мешки или ящики со сплошным дном и стенками, не допуская потери земли и посторонних примесей.

Количество точечных проб отбирают в зависимости от массы партии в соответствии с табл.3.

Таблица 3

2.1.2. Для анализа семенного картофеля, упакованного в мешки, ящики и ящичные поддоны, составляют объединенную пробу из точечных проб, отобранных из упаковочных единиц, попавших в выборку:

из каждого ящичного поддона не менее трех точечных проб;

из каждого ящика или мешка не менее одной пробы.

В каждом ящичном поддоне и ящике пробы отбирают из разных мест и слоев по п.2.1.1 (абзацы 1 и 3).

При отборе по одной точечной пробе из мешка места их взятия чередуют (в одной третьей части мешков, попавших в выборку, пробу отбирают в верхнем слое, в другой части - в среднем слое, в третьей - в нижнем слое).

При отборе проб из среднего и нижнего слоев мешка, вышележащий слой (слои) клубней высыпают.

2.1.1, 2.1.2. (Измененная редакция, Изм. N 2).

2.1.3. В каждой точечной пробе должно быть не менее 25 клубней.

Точечные пробы соединяют в объединенную пробу, объем которой должен быть не менее 250 клубней.

От мелких партий до 1 т картофеля включительно допускается отбирать объединенную пробу объемом не менее 200 клубней.

(Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

2.2. Инструменты и материалы

Весы чашечные или платформенные с погрешностью взвешивания ±0,01 кг.

Противень с решетчатым или сетчатым дном.

Нож с высотой режущей части 1,5 мм.

Штангенциркуль по ГОСТ 166 или набор квадратных калибров с длиной стороны в 28, 30, 55 и 60 мм (соответствующей размеру наибольшего поперечного диаметра клубней, установленному ГОСТ 7001*).

________________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53136-2008 (здесь и далее).

Лопаты совковые деревянные или совки деревянные (обрезиненные).

Линейка с ценой деления 1 мм по ГОСТ 17435.

Кольца калибровочные или шаблоны.

Нож столовый.

Веник или метла.

Брезент.

Мешки или ящики со сплошным дном и стенками или ведра, корзины.

Вода.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

2.3. Проведение анализа

2.3.1. Качество клубней семенного картофеля определяют в следующей последовательности:

определение количества земли и посторонних примесей;

определение размера клубней;

определение количества клубней с внешними признаками поражения болезнями и повреждениями и клубней других ботанических сортов;

определение количества клубней, пораженных болезнями в скрытой форме (кольцевая гниль, бурая бактериальная гниль, черная ножка, стеблевая нематода, фитофтороз, потемнение мякоти, железистая пятнистость), и клубней других ботанических сортов.

(Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

2.3.2. Определение наличия земли и посторонних примесей

При анализе последовательно определяют:

свободную землю и посторонние примеси;

землю, прилипшую к поверхности клубней;

землю и посторонние примеси, оставшиеся в транспортном средстве после выгрузки картофеля.

2.3.2.1. Объединенную пробу взвешивают в таре и определяют ее массу, вычитая массу тары из результатов взвешивания. Затем клубни перекладывают из мешков или ящиков на чистую площадку или брезент и подсчитывают. Оставшиеся в мешке или ящике свободную землю и посторонние примеси собирают и взвешивают.

Наличие свободной земли и посторонних примесей (в совокупности) вычисляют в процентах к массе объединенной пробы.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

2.3.2.2. Объединенную пробу (после удаления свободной земли и посторонних примесей) взвешивают и отмывают от земли водой. При незначительной загрязненности допускается обтирать клубни ветошью.

Отмытые клубни помещают на противень с решетчатым или сетчатым дном или в корзину и выдерживают 2-3 мин, чтобы с поверхности клубней стекла вода. Затем чистые клубни взвешивают с погрешностью ±0,01 кг.

Для определения массы отмытых клубней из их массы вычитают массу воды, оставшейся на поверхности клубней, условно принятую за 1% массы отмытого картофеля.

Количество земли, прилипшей к поверхности клубней, определяют по разности взвешиваний пробы до и после отмыва (обтирания) и вычисляют в процентах к массе объединенной пробы.

(Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

2.3.2.3. Землю и посторонние примеси, оставшиеся в транспортных средствах после выгрузки картофеля, собирают и взвешивают. Наличие земли и посторонних примесей вычисляют в процентах к массе партии картофеля.

2.3.2.4. Общее количество земли и посторонних примесей в процентах вычисляют, суммируя результаты, полученные в пп.2.3.2.1-2.3.2.3.

2.3.3. Определение размера клубней

(Измененная редакция, Изм. N 1).

2.3.3.1. Определение проводят с помощью штангенциркуля в соответствии с требованием п.2.3.3.2 или квадратного калибра в соответствии с требованием п.2.3.3.3.

2.3.3.2. У клубней объединенной пробы измеряют штангенциркулем наибольший поперечный диаметр с погрешностью ±1 мм и рассортировывают их на фракции:

клубни картофеля, размер которых соответствует требованиям ГОСТ 7001;