ГОСТ Р 51440-99 Сок яблочный, сок яблочный концентрированный и напитки, содержащие яблочный сок. Метод определения содержания патулина с помощью тонкослойной хроматографии.
ГОСТ Р 51440-99
(ИСО 8128-2-93)
Группа Н59
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
СОК ЯБЛОЧНЫЙ, СОК ЯБЛОЧНЫЙ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ И НАПИТКИ, СОДЕРЖАЩИЕ ЯБЛОЧНЫЙ СОК
Метод определения содержания патулина с помощью тонкослойной хроматографии
Apple juice, apple juice concentrates and drinks containing apple juice. Method for determination of patulin content using thin-layer chromatography
ОКС 67.160.20
ОКСТУ 9109
Дата введения 2001-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности (ВНИИКОП)
ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 "Продукты переработки плодов и овощей"
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 22 декабря 1999 г. N 595-ст
3 Стандарт содержит аутентичный текст международного стандарта ИСО 8128-2:1993* "Сок яблочный, сок яблочный концентрированный и напитки, содержащие яблочный сок. Определение содержания патулина. Часть 2. Метод тонкослойной хроматографии", кроме приложения "Библиография"
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июль 2010 г.
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания патулина в яблочных соках, концентрированных яблочных соках и напитках, содержащих яблочный сок, с помощью тонкослойной хроматографии.
2 Сущность метода
Патулин экстрагируют из исследуемой пробы смесью этилацетата с хлороформом (3:2 по объему). Экстракт очищают на колонке с силикагелем. Количественный и качественный анализ экстракта проводят с помощью двумерной тонкослойной хроматографии (ТСХ) при проявлении пятен раствором гидрохлорида гидразона 3-метил-2-бензотиазолина (МБТГ).
3 Реактивы
Используют реактивы аналитической чистоты и воду квалификации "для хроматографии".
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ - При работе с бензолом и хлороформом следует соблюдать особую осторожность, поскольку эти растворители токсичны и взрывоопасны.
3.1 Растворители: этилацетат, хлороформ и толуол.
3.2 Подвижные фазы для двумерной ТСХ:
бензол/метанол/уксусная кислота (массовой долей 80%) (19:2:1 по объему);
толуол/этилацетат/муравьиная кислота (массовой долей 90%) (5:4:1 по объему).
3.3 Силикагель для колоночной хроматографии с размером частиц от 0,063 до 0,2 мм.
3.4 Элюирующий раствор: смесь толуола с этилацетатом (75:25 по объему).
3.5.1 Приготовление стандартного раствора патулина
Измеряют оптическую плотность стандартного раствора при длине волны 276 нм на подходящем спектрофотометре с использованием кварцевых кювет рабочей длиной 10 мм.
3.5.2 Расчет концентрации стандартного раствора патулина
3.6 Приготовление раствора гидрохлорида МБТГ
Приготовленный раствор хранят в холодильнике. Срок годности раствора - 3 сут.
4 Приборы и лабораторное оборудование
Для получения доступа к полной версии без ограничений вы можете выбрать подходящий тариф или активировать демо-доступ.