ГОСТ Р ИСО 5507-2012 Семена масличных культур, растительные масла и жиры. Номенклатура.
ГОСТ Р ИСО 5507-2012
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
СЕМЕНА МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР, РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА И ЖИРЫ
Номенклатура
Oilseeds, vegetable oils and fats. Nomenclature
ОКС 67.200.20
01.040.67
Дата введения 2013-07-01
Предисловие
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИИЗ" Россельхозакадемии) на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 002 "Зерно, продукты его переработки и маслосемена"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 мая 2012 г. N 65-ст
4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО 5507:2002* "Семена масличных культур, растительные масла и жиры. Номенклатура" (ISO 5507:2002 "Oilseeds, vegetable oils and fats - Nomenclature", IDT)
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Октябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт содержит ботанические наименования основных видов масличных растений, а также наименования соответствующего сырья и масел (жиров).
Алфавитный указатель сырья приводится для удобства использования настоящего стандарта.
2 Номенклатура
|
|
|
|
N | Наименование ботаническое | Наименование сырья | Наименование масла |
А1 | Abelmoschus esculentus (L.) Moench cf. Hibiscus esculentus | См. H4 | См. Н4 |
А2 | Aleurites cordata (Thunb.) R.Br. ex Steud. cf. Vernicia cordata | См. V1 | См. V1 |
А3* | Aleurites fordii Hemsl. | Тунг, орех | Масло тунговое |
А4* | Aleurites moluccana (L.) Willd. | Орех грецкий (семена)
Индийский грецкий орех | Масло ореховое грецкое |
А5 | Aleurites montana (Lour.) Wils. cf. Vernicia montana | См. V3 | См. V3 |
А6* | Anarcadium occidentale L. | Орех кешью | Масло кешью |
А7* | Arachis hypogaea L. | Арахис (семена)
Земляной орех
Земляной орех (ядро)
Арахис | Масло арахисовое
Масло земляного ореха
Масло арахисовое
Масло ореховое |
А8* | Argania spinosa (L.) Skeels | Аргания (семя костянки) | Арганиевое масло |
А9 | Armeniaca vulgaris Lam. cf. Prunus armeniaca | См. Р6 | См. Р6 |
А10 | Attalea cohune (Mart.) cf. Orbignya cohune | См. О4 | См. О4 |
А11* | Attalea speciosa Mart, ex Spreng.; syn. Orbignya speciosa (Mart.) Barb. Rodr. | Орбиния, Бабассу (семена) | Масло бабассу |
А12 | Azadirachta indica A. Juss.; syn. Antelaea azadirachta (L.) Adelbert | Ним (семена) | Масло нимовое |
В1 | Bassia longifolia L. cf. Madhuca longifolia | См. М2 | См. М2 |
В2* | Borago officinalis L. | Огуречная трава (семена) | Огуречное масло |
В3 | Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. | Горчица коричневая (семена)
Горчица индийская (семена)
| Масло горчичное, коричневое
Масло горчичное, индийское |
В4* | Brassica napus L. var. oleifera | Рапс (семена) | Масло рапсовое |
В5* | Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch | Горчица черная (семена) | Масло горчичное, черное |
В6* | Brassica rapa L.; syn. Brassica campestris L. | Сурепица (семена)
Канола
| Масло сурепное
Масло каноловое |
В7 | Butyrospermum paradoxum (Gaertn. f.) Hepper; syn. Butyrospermum parkii (G. Don) Kotschy cf. Vitellaria paradoxa | См. V5 | См. V5 |
С1* | Camelina sativa (L.) Crantz | Рыжик (семена) | Масло рыжика |
С2* | Camellia sinensis (L.) Kuntze | Чай (семена) | Чайное масло |
С3* | Cannabis sativa L. | Каннабис (семена)
Конопля (семена) | Масло каннабиса
Конопляное масло |
С4* | Carica papaya L. | Папайя (семена) | Масло папайи |
С5* | Carthamus tinctorius L. | Сафлор (семена) | Сафлоровое масло |
С6* | Ceiba pentandra (L.) Gaertn. | Капок (семена) | Масло капоковое |
С7* | Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle | Лайм (семена) | Масло лайма |
С8* | Citrus limon L. Burm. f. | Лимон (семена) | Масло лимона |
С9* | Citrus paradisi Macfad. | Грейпфрут (семена) | Масло грейпфрута |
С10* | Citrus sinensis (L.) Osbeck | Апельсин сладкий (семена) | Масло апельсина сладкого |
С11 | Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai | Арбуз (семена) | Масло арбузное |
| Citrullus spp. |
|
|
С12* | Cocos nucifera L. | Кокос (орех)
Копра | Кокосовое масло
Копровое масло |
С13* | Coffea arabica L. | Кофе (зерно) | Масло кофейное
Масло кофейное
Арабика или Робуста |
С14 | Corozo oleifera (H.В.K.) L. H. Bailey cf. Elaeis oleifera | См. Е2 | См. Е2 |
С15* | Corylus avellana L. | Лещина (семена) | Масло лещиновое |
С16* | Crambe abyssinica Hochst. ex R.E.Fr. | Крамбе (семена)
Морская капуста (семена) | Масло крамбе
Масло морской капусты |
С17* | Croton tiglium L. | Кротон (семена) | Кротоновое масло |
С18* | Cucumis melo L. | Мускусная дыня (семена) | Масло семян мускусной дыни |
С19* | Cucurbita maxima Duchesne | Тыква (семена)
Сквош (семена)
Кабачок (семена) | Масло тыквенное
Масло семян сквоша
Масло кабачковое |
| Cucurbita pepo L. |
|
|
С20 | Cuphea spp. | Куфея (семена) | Масло куфеевое |
С21* | Cynara cardunculus L. | Артишок | Масло артишоковое
|
Е1* | Elaeis guineensis Jacq. | Пальма масличная (перикарпий плода)
Пальма масличная (семя костянки) | Пальмовое масло
Пальмоядровое масло |
Е2* | Elaeis oleifera (Kunth) Cortes; syn. Elaeis melanococca auctores non Gaerth; syn. Alfonsia oleifera Kunth; syn. Corozo oleifera (H.В.K.) L.H. Bailey | Южноамериканское пальмовое ядро
Южноамериканская масличная пальма (перикарпий) | Южноамериканское пальмоядровое масло
Южноамериканское пальмовое масло |
Е3* | Euphorbia lathyris L. | Молочай (семена) | Масло молочая |
F1* | Fagus sylvatica L. | Бук (орех) | Масло буковое |
G1* | Glycine max (L.) Merr. | Соя (семена) | Соевое масло |
G2 | Gossypium spp. | Хлопчатник (семена) | Хлопковое масло |
G3* | Guizotia abyssinica (L.f.) Cass. | Нуг масличный из Нигера (семена) | Нуговое масло |
Н1* | Helianthus annuus L. | Подсолнечник (семена) | Подсолнечное масло |
Н2* | Hevea brasiliensis (Wild, ex A.Juss) Muell. Arg. | Гевея (семена каучука) | Масло гевеи |
Н3* | Hibiscus cannabinus L. | Кенаф
Амбади | Масло кенафа
Масло амбади |
Н4* | Hibiscus esculentus L. | Бамия (семена) | Масло бамии |
Н5* | Hibiscus sabdariffa L. | Розелла (семена) | Масло розеллы |
I1 | Isatis tinctoria L. | Вайда красильная (семена) | Масло вайды |
J1* | Jatropha curcas L. | Ятрофа (семена) | Ятрофное масло |
J2* | Juglans regia L. | Орех грецкий | Масло грецкого ореха |
L1* | Lagenaria siceraria (Molina) Standl. | Лагенария (семена)
Тыква-горлянка (семена) | Масло лагенарии |
L2 | Lesquerella fendleri
Lesquerella grandiflora | Лекверелла (семена) | Масло леквереллы |
L3* | Licania rigida Benth. | Ойтисика (семена) | Ойтисиковое масло |
L4* | Limnanthes alba Hartw. ex Benth. | Болотник белый (семена) | Масло белого болотника |
L5* | Linum usitatissimum L. | Лен (семена)
Солин (семена) (с низким содержанием линоленовой кислоты) | Льняное масло
Масло из солина с низким содержанием линоленовой кислоты |
L6* | Lupinus albus L. | Люпин белый (семена) | Масло белого люпина |
L7* | Lupinus mutabilis Sweet | Люпин (семена) | Люпиновое масло |
L8* | Lycopersicon esculentum Mill.; syn. Lycopersicon lycopersicum (L.) Karst. ex Farw. | Томат (семена) | Томатное масло |
М1* | Macadamia ternifolia F. Muell. | Макадамия (орех)
Квинслендский орех | Макадамиевое масло
Масло квинслендского ореха |
М2* | Madhuca longifolia (L.) J.F. Macbr.; syn. Bassia longifolia L. | Мадука (семена)
Мовра (семена) | Мадуковое масло
Масло мовры
|
М3 | Myristica spp. | Мускатный орех | Масло мускатного ореха |
N1* | Nigella sativa L. | Черный тмин (семена) | Масло черного тмина |
О1* | Oenothera biennis L. | Ослинник (семена) | Масло ослинника |
О2* | Olea europaea L. | Оливка,
Маслина (перикарпий) | Оливковое масло |
|
| Оливка (ядро) | Оливковое масло |
|
| Оливка (жмых) | Оливковое масло |
О3* | Ongokea gore (Hua) Pierre | Болеко (орех) | Масло болеко |
О4* | Orbignya cohune (Mart.) Dahlgren ex Standl.; syn. Attalea cohune (Mart.) | Орбиния (семена) | Масло орбинии |
О5* | Orbignya huebneri Burret
Orbignya oleifera Burret
Orbignya martiana Barb. Rodr. | Бабассу (орех) | Масло из орехов бабассу |
О6 | Orbignya speciosa (Martius) Barb. Rodr. cf. Attalea speciosa | См. А11 | См. А11 |
О7* | Oryza sativa L. | Рис | Рисовое масло |
Р1* | Papaver somniferum L. | Мак (семена) | Маковое масло |
Р2* | Perilla frutescens (L.) Britton | Перилла (семена) | Перилловое масло |
Р3* | Persea americana Mill. | Авокадо (груша, мезокарпий)
Авокадо (ядро) | Масло авокадо
Масло из ядер авокадо |
Р4* | Pinus pinea L. | Пиния | Масло пинии |
Р5* | Pistacia vera L. | Фисташка | Фисташковое масло |
Р6* | Prunus armeniaca L.; syn. Armeniaca vulgaris | Абрикос (семя костянки) | Масло абрикосовое |
Р7* | Prunus domestica L. | Слива (семя костянки) | Масло сливовое |
Р8* | Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb var. amara (DC) Buchheim; syn. Prunus amygdalus Batsch var. amara (DC) Focke | Миндаль горький (орехи) | Масло миндальное горькое |
Р9* | Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb. var. dulcis (DC) Buchheim; syn. Prunus amygdalus Batsch var. sativa (C.F. Ludw.) Focke | Миндаль сладкий (орехи) | Масло миндальное сладкое |
Р10* | Prunus persica (L.) Batsch | Персик (семя костянки) | Масло персиковое |
R1 | Rhus succedanea L. | Сумах (плоды)
Сумах (ягода) | Сумаховое масло
Японский воск |
R2* | Ribes nigrum L. | Черная смородина | Масло черной смородины |
R3* | Ricinus communis L. | Клещевина (семена)
Касторовые бобы | Касторовое масло
Касторка |
S1* | Sapium sebiferum (L.) Roxb. | Сапиум (мезокарпий плодов) | Масло сапиумное |
S2* | Sesamum indicum L. | Кунжут (семена) | Кунжутное масло |
S3* | Shorea macrophylla (de Vries) P.S. Ashton
| Шорея (орех) | Шореевое масло |
| Shorea stenoptera Burck |
|
|
S4* | Shorea robusta C.F. Gaertn. | Саловый орех | Масло салового ореха |
S5* | Simmondsia chinensis (Link) C.K. Schneid. | Жожоба | Масло жожоба |
S6* | Sinapis alba L. | Горчица белая (семена)
Горчица желтая (семена) | Масло белой горчицы |
S7* | Sinapis arvensis L. | Горчица полевая (семена)
Горчица дикая (семена) | Масло полевой горчицы |
Т1* | Theobroma cacao L. | Какао (бобы) | Масло какао |
Т2* | Toxicodendron succedaneum (L.) Kuntze cf. Rhus succedanea | См. R1 | См. R1 |
Т3* | Triticum aestivum L; syn. Triticum sativum Lam. | Пшеница мягкая (зерновки) | Пшеничное масло |
Т4* | Triticum durum Desf. | Пшеница твердая (зерновки) | Пшеничное масло |
V1 | Vernicia cordata (Thunb.) Airy Shaw syn. Aleurites cordata (Thunb.) R.Br. ex Steud. | Тунговое дерево (плоды) | Тунговое масло |
V2* | Vernicia fordii (Hemsl.) Airy Shaw cf. Aleurites fordii | См. А3 | См. А3 |
V3* | Vernicia montana (Lour.); syn. Aleurites montana (Lour.) Wils. | Тунг горный (семена) Китайские орехи | Китайское горное тунговое масло |
V4 | Vernonia spp. | Верноника (семена) | Масло верноники |
V5* | Vitellaria parodoxa C.F. Gaertn. | Бутироспермум | Масло бутироспермума |
V6* | Vitis vinifera L. | Виноград (семена) | Масло виноградное |
Z1* | Zea mays L. | Кукуруза (семена) | Кукурузное масло |
* Термин, установленный ISTA. | |||
Алфавитный указатель сырья
Примечание - Указанный порядковый номер, например, А3 и С5, соответствует заглавной букве латинского ботанического наименования и порядковому номеру, под которым находится искомый вид, а также русские наименования соответствующего сырья и масла.
|
|
|
|
|
|
А |
| Копра | С12 | Пшеница мягкая (зерновки) | Т3 |
Абрикос (семя костянки) | А9, Р6 | Кофе (зерно) | С13 | Пшеница твердая (зерновки)
| Т4 |
Авокадо (груша, мезокарпий) | Р3 | Крамбе (семена) | С16 | Р |
|
Авокадо (ядро) | Р3 | Кротон (семена) | С17 | Рапс (семена) | В4 |
Амбади | Н3 | Кукуруза (семена) | Z1 | Рис | О7 |
Апельсин сладкий (семена)
| С10 | Кунжут (семена) | S2 | Розелла (семена) | Н5 |
Арахис (семена) | А7 | Куфея (семена) | С20 | Рыжик (семена) | С1 |
Арбуз (семена) | С11 | Л |
| С |
|
Аргания (семя костянки) | А8 | Лайм (семена) | C7 | Сапиум (мезокарпий плодов)
| S1 |
Артишок | С21 | Лагенария (семена) | L1 | Саловый орех | S4 |
Б |
| Лекверелла (семена) | L2 | Сафлор (семена) | С5 |
Бабассу (семена, орех) | А11, О5
| Лен (семена) | L5 | Сквош (семена) | С19 |
Бамия (семена) | А1, Н4
| Лещина (семена) | C15 | Слива (семя костянки) | Р7 |
Болеко (орех) | О3 | Лимон (семена) | C8 | Солин (семена) | L5 |
Болотник белый (семена) | L4 | Люпин (семена) | L7 | Соя (семена) | G1 |
Бук (орех) | F1 | Люпин белый (семена) | L6 | Сумах (плоды) | R1, T2 |
Бутироспермум | V5 | М |
| Сумах (ягода) | R1, T2 |
В |
| Мадука (семена) | В1, М2
| Сурепица (семена) | В6 |
Вайда красильная (семена) | I1 | Мак (семена) | Р1 | Т |
|
Верноника (семена) | V4 | Макадамия (орех) | М1 | Томат (семена) | L8 |
Виноград (семена) | V6 | Маслина (перикарпий) | О2 | Тунг горный (семена) | А5, V3 |
Г |
| Миндаль горький (орехи) | Р8 | Тунг, орехи | А3 |
Гевея (семена каучука) | Н2 | Миндаль сладкий (орехи)
| Р9 | Тунговое дерево (плоды) | А2, V1 |
Горчица белая (семена) | S6 | Мовра (семена) | В1, М2
| Тыква (семена) | С19 |
Горчица дикая (семена) | S7 | Молочай (семена) | Е3 | Тыква-горлянка (семена) | L1 |
Горчица желтая (семена) | S6 | Морская капуста (семена)
| С16 | Ф |
|
Горчица индийская (семена) | В3 | Мускатный орех | М3 | Фисташка | Р5 |
Горчица коричневая (семена) | В3 | Мускусная дыня (семена) | С18 | Х |
|
Горчица полевая (семена) | S7 | Н |
| Хлопчатник (семена) | G2 |
Горчица черная (семена) | В5 | Нуг масличный из Нигера (семена)
| G3 | Ч |
|
Грейпфрут (семена) | С9 | Ним (семена) | А12 | Чай (семена) | С2 |
Ж |
| О |
| Черная смородина | R2 |
Жожоба | S5 | Огуречная трава (семена) | В2 | Черный тмин (семена) | N1 |
З |
| Ойтисика (семена) | L3 | Ш |
|
Земляной орех | А7 | Оливка | О2 | Шорея (орех) | S3 |
Земляной орех (ядро) | А7 | Оливка (ядро) | О2 | Ю |
|
И |
| Оливка (жмых) | О2 | Южноамериканская масличная пальма (перикарпий)
| Е2 |
Индийский грецкий орех | А4 | Орбиния | А10, О4
| Я |
|
К |
| Орех грецкий (семена) | А4 | Ятрофа (семена) | J1 |
Кабачок (семена) | С19 | Орех грецкий | J2 |
|
|
Какао (бобы) | Т1 | Орех кешью | А6 |
|
|
Канола
| В6 | Ослинник (семена) | О1 |
|
|
Канталупа (семена) | С18 | П |
|
|
|
Касторовые бобы | R3 | Пальма масличная (перикарпий плода)
| Е1 |
|
|
Капок (семена) | С6 | Пальма масличная (семя костянки)
| Е1 |
|
|
Квинслендский орех | М1 | Пальмовое ядро южноамериканское
| Е2 |
|
|
Кенаф | Н3 | Папайя (семена)
| С4 |
|
|
Китайские орехи | V3 | Персик (семя костянки)
| Р10 |
|
|
Клещевина (семена) | R3 | Перилла (семена)
| Р2 |
|
|
Кокос (орех) | С12 | Пиния
| Р4 |
|
|
Конопля (семена)
| С3 | Подсолнечник (семена) | Н1 |
|
|
Конопля (канабис) (семена) | С3 |
|
|
|
|
|
|
УДК 631.53.01:633.85 (083.72):006.354
| ОКС 67.200.20 01.040.67
|
Ключевые слова: масличные растения, ботанические наименования, основные виды, наименование сырья, наименования масел (жиров), алфавитный указатель сырья | |