ГОСТ 10854-88 Семена масличные. Методы определения сорной, масличной и особо учитываемой примеси.

ГОСТ 10854-88

Группа С19

 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

 СЕМЕНА МАСЛИЧНЫЕ

 Методы определения сорной, масличной и особо учитываемой примеси

 Oil seeds. Methods for determination of weed, oil-producing and foreign matters

МКС 67.200.20

ОКСТУ 9709

Дата введения 1989-07-01

 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством хлебопродуктов СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 23.12.88 N 4483

3. ВЗАМЕН ГОСТ 10854-64 (в части определения примесей)

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93)

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июнь 2010 г.

Настоящий стандарт распространяется на семена масличных культур, включая сою и арахис, заготовляемые и поставляемые для промышленной переработки, и устанавливает методы определения сорной, масличной и особо учитываемой примеси.

 1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

1.1. Отбор проб и выделение навесок - по ГОСТ 10852.

1.2. Навески для определения сорной и масличной примеси взвешивают с погрешностью:

для бобов арахиса, семян клещевины, подсолнечника и сои - не более 0,1 г;

для сафлора, конопли, льна, кунжута, рапса, горчицы, сурепицы, рыжика, мака - не более 0,01 г.

Выделенные из навесок фракции сорной и масличной примесей взвешивают с погрешностью не более 0,01 г; металломагнитной примеси - не более 0,0001 г.

1.3. Определение содержания явно выраженной сорной и масличной примеси проводят в навеске массой, г:

бобов арахиса 200,0±0,5;

клещевины, подсолнечника, сои 100,0±0,5;

сафлора, конопли 25,00±0,01;

льна, кунжута 10,00±0,01;

рапса, горчицы, сурепицы, рыжика 5,00±0,01;

мака 2,00±0,01.

1.4. Определение содержания не явно выраженной сорной примеси (испорченных семян) и масличной примеси (поврежденных семян, а также семян подсолнечника, поврежденных растительноядными клопами) проводят в дополнительной навеске массой, г;

бобов арахиса 20,00±0,01;

клещевины, подсолнечника, сои 10,00±0,01.

1.5. Определение содержания вредной и особо учитываемой примеси проводят в навеске массой, г;

белены в маке 10,00±0,01;

гальки 500,0±1,0;

металломагнитной примеси 1000,0±1,0.

 2. АППАРАТУРА

Весы лабораторные с погрешностью взвешивания не более 0,1 г.

Весы лабораторные с погрешностью взвешивания не более 0,01 г.

Весы лабораторные с погрешностью взвешивания не более 0,0001 г.

Доска лабораторная.

Скальпель или лезвие бритвы.

Шпатель.

Совочек.

Чашки для навесок.

Комплект лабораторных сит из решетного полотна с отверстиями диаметром 0,5; 1,0; 1,5; 3,0; 6,0 мм.

Магнит постоянный подковообразный грузоподъемностью не менее 12 кг из сплава марки ЮНТЗДК 24 по ГОСТ 17809.

 3. ПРОВЕДЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ

3.1. Определение крупной сорной примеси

3.1.1. Среднюю пробу семян взвешивают и просеивают круговыми движениями на сите с отверстиями диаметром, мм:

для крупносеменных (арахис, клещевина, подсолнечник, соя) - 6,0;

для мелкосеменных (сафлор, конопля, лен, кунжут, рапс, горчица, сурепица, рыжик, мак) - 3,0.

При диаметре обечайки сита менее 30 см среднюю пробу просеивают частями.

Из схода с сита вручную выбирают крупную сорную примесь: частицы листьев, стеблей, стручков, корзинок, комочки земли, камешки, гальку, крупные семена сорных и культурных растений и т.д.

Допускается в крупносеменных культурах крупную сорную примесь выделять из средней пробы вручную без просеивания.

3.1.2. Выделенную крупную сорную примесь взвешивают.

При наличии в средней пробе крупной гальки ее выделяют и взвешивают отдельно.

3.2. Определение явно выраженной сорной и масличной примесей

3.2.1. Из средней пробы, освобожденной от крупной сорной примеси, выделяют навеску семян массой, указанной в п.1.3, и просеивают ее через сито с отверстиями диаметром, мм:

для подсолнечника, сои, клещевины - 3,0;

для конопли, льна, горчицы, рапса, сурепицы, кунжута и сафлора - 1,0;

для рыжика - 0,5.

Просеивание навески проводят вручную без встряхивания, круговыми движениями в течение 3 мин при 110-120 движениях в минуту.

Выделение сорной и масличной примесей в бобах арахиса и семенах мака проводят без просеивания навески.

3.2.2. Из схода с сита выделяют фракции явно выраженной сорной и масличной примесей в соответствии с характеристикой, изложенной в стандарте на анализируемую культуру. Весь проход через сито относят к сорной примеси.

Необмолоченную клещевину обмолачивают и плодовые оболочки относят к сорной примеси.

Выделенные фракции сорной примеси, кроме вредной и особо учитываемой, и масличной примеси отдельно взвешивают.

Вредную и особо учитываемую примеси определяют по дополнительным навескам в соответствии с п.3.4.

3.3. Определение не явно выраженной сорной и масличной примесей

3.3.1. Не явно выраженную сорную и масличную примеси определяют в дополнительной навеске, выделенной из навески семян, освобожденной от явно выраженной сорной и масличной примесей.

Навеску семян подсолнечника влажностью свыше 9% перед определением подсушивают до базисной влажности в сушильном шкафу при температуре 105 °С в течение 10-15 мин.

3.3.2. Семена подсолнечника, клещевины и сои разрезают вдоль (у сои и клещевины разрезают обе семядоли). В зависимости от состояния семени и степени его порчи разрезанные семена относят либо к основным семенам, либо к масличной, либо к сорной примеси в соответствии с характеристикой, изложенной в стандарте на анализируемую культуру.

3.3.3. Семена подсолнечника, поврежденные растительноядными клопами, определяют в дополнительной навеске массой 10 г, выделенной из навески семян, освобожденной от явно выраженной сорной и масличной примесей.

Семена обрушивают и взвешивают. Затем выделяют из них семена с темными пятнами различной величины и интенсивности. Выделенные семена разрезают и удаляют испорченные и поврежденные. Оставшиеся семена взвешивают и относят к масличной примеси.

3.3.4. Каждый в отдельности боб арахиса дополнительной навески обрушивают вручную и семена разрезают вдоль (разрезав обе семядоли) и в зависимости от состояния семени и степени его порчи разрезанные семена вместе с их плодовыми оболочками относят либо к основным семенам, либо к масличной, либо к сорной примеси в соответствии с характеристикой, изложенной в стандарте на данную культуру.

Поврежденные и испорченные семена раздельно взвешивают вместе со снятыми с них оболочками.

3.4. Определение вредной и особо учитываемой примесей

3.4.1. Если при осмотре партии, выделении крупной сорной примеси или в навесках обнаружены семена клещевины, то независимо от их количества партия считается с наличием вредной примеси.

3.4.2. Определение семян белены в маке

3.4.2.1. Из средней пробы, освобожденной от крупной сорной примеси, выделяют дополнительную навеску массой 10 г, отбирают из нее семена белены и взвешивают их.

3.4.3. Определение гальки

3.4.3.1. Если при осмотре партии, выделении крупной сорной примеси или в навесках обнаружена галька, то из средней пробы, освобожденной от крупной сорной примеси, выделяют дополнительную навеску массой 500 г и просеивают на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм. Из схода с сита отбирают гальку и взвешивают.

3.4.4. Определение металломагнитной примеси

3.4.4.1. Навеску анализируемой культуры рассыпают на гладкой поверхности ровным слоем толщиной не более 0,5 см. На всю глубину насыпи семян медленно проводят ножками магнита, образуя продольные и поперечные бороздки.

Приставшие частицы металла снимают с магнита в чашку, семена собирают и вновь рассыпают слоем той же толщины и в том же порядке проводят вторичное извлечение металломагнитной примеси.

Собранные металломагнитные частицы взвешивают.

 4. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

4.1. Содержание крупной сорной примеси (

) в процентах вычисляют по формуле

,

где

- масса средней пробы, г;

- масса крупной сорной примеси, г.

4.2. Содержание явно выраженной сорной или масличной примеси (

) в процентах вычисляют по формуле

,

где

- масса навески семян, выделенной для определения явно выраженной сорной или масличной примеси, г;

- масса фракции явно выраженной сорной или масличной примеси, г,

или

для бобов арахиса

,

для подсолнечника, сои и клещевины

,

для сафлора и конопли

,

для льна и кунжута

,

для рапса, горчицы, сурепицы и рыжика

,

для мака

.

4.3. Содержание испорченных или поврежденных семян (

), относящихся соответственно к не явно выраженной сорной или масличной примеси, в процентах вычисляют по формуле

,

где

- масса семян, оставшихся после выделения из навески массой 100 или 200 г фракций явно выраженной сорной или масличной примеси, г,

- масса дополнительной навески, г,

- масса фракции не явно выраженных испорченных или поврежденных семян, г,

или

для подсолнечника, клещевины и сои

,

для бобов арахиса

.

4.4. Содержание семян подсолнечника (

), поврежденных растительноядными клопами, относящихся к фракции не явно выраженной масличной примеси, в процентах вычисляют по формуле

,

где

- масса обрушенных семян, полученных в навеске 10 г;

- масса обрушенных семян, поврежденных растительноядными клопами, выделенных из навески 10 г,

или

.

4.5. Общее содержание сорной (

) или масличной (

) примеси в процентах вычисляют по формулам:

;

.

4.6. Содержание семян белены выражают в процентах к взятой навеске.

4.7. Содержание гальки (

), выделенной из навески массой 500 г, в процентах вычисляют по формуле

,

где

- масса гальки, выделенной из навески массой 500 г.

Общее содержание гальки (

) в процентах вычисляют по формуле

,

где

- содержание в процентах крупной гальки, выделенной из схода с сита диаметром отверстий 6,0 или 3,0 мм при просеивании средней пробы (п.3.1.1), или при ручном выделении крупной сорной примеси из средней пробы.

4.8. Содержание металломагнитной примеси выражают в миллиграммах на 1 кг семян.

4.9. Общее содержание сорной примеси вычисляют как сумму результатов определений в процентах отдельно учитываемых фракций сорной примеси в стандарте на соответствующую культуру.

4.10. Общее содержание масличной примеси вычисляют как сумму результатов определений в процентах отдельно учитываемых фракций масличной примеси в стандарте на соответствующую культуру.

Примеры расчета общего содержания сорной и масличной примесей масличных семян приведены в приложении 1.

4.11. Содержание сорной и масличной примесей в процентах вычисляют до второго десятичного знака с последующим округлением результата до первого десятичного знака.

4.12. Округление полученных результатов проводят следующим образом: если первая из цифр равна или больше 5, то последнюю сохраняемую цифру увеличивают на единицу, если меньше 5, то ее оставляют без изменения.

4.13. Допускаемые расхождения между контрольным и первоначальным определениями сорной и масличной примесей для всех культур, кроме клещевины, указаны в табл.1.

Таблица 1

4.14. Допускаемые расхождения между контрольным и первоначальным определениями сорной (связанный и свободный сор) и масличной примесей клещевины не должны превышать норм, указанных в табл.2 и 3.

Таблица 2

________________

* Связанный сор - снятые после обмолота плодовые оболочки.

** Свободный сор - остатки листьев, стеблей, пустые семена, свободные семенные оболочки и др.

Таблица 3

При контрольном определении за окончательный результат принимают результат первоначального определения, если расхождение между результатами контрольного и первоначального определения не превышает значения, устанавливаемого по результату контрольного определения; если превышает, то за окончательный результат принимают результат контрольного определения.

Примеры применения допускаемых расхождений приведены в приложении 2.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Справочное

 ПРИМЕРЫ РАСЧЕТА

общего содержания сорной и масличной примесей масличных семян

Пример 1.

Масса средней пробы семян (

) - 2000 г.

Масса выделенной крупной сорной примеси (

) - 10 г.

%.

При разборе навески семян массой 200 г выделено:

явной сорной примеси (

) - 2,6 г.

явной масличной примеси (

) - 1,8 г.

Масса семян, оставшихся после выделения фракции явно выраженной сорной и масличной примесей, составит:

=200-(2,6+1,8)=195,6 г.

Из навески семян массой 20 г выделено:

испорченных, относимых к сорной примеси (

) - 0,8 г;

поврежденных, относимых к масличной примеси (

) - 1,2 г.

Содержание явно выраженной сорной примеси составит:

=1,3%.

Содержание явно выраженной масличной примеси составит:

=0,9%.

Содержание испорченных семян, относящихся к не явно выраженной сорной примеси, составит:

%.

Содержание поврежденных семян, относящихся к не явно выраженной масличной примеси, составит:

%.

Общее содержание сорной примеси составит:

=0,5+1,3+3,9=5,7%.

Общее содержание масличной примеси составит:

=0,9+5,9=6,8%.

Пример 2.

Масса средней пробы (

) подсолнечника - 2000 г.

Масса выделенной крупной сорной примеси (

) - 6 г.

%.

При разборе навески подсолнечника массой 100 г выделено:

явной сорной примеси (

) - 1,2 г,

явной масличной примеси (

) - 4,5 г.

Масса семян, оставшихся после выделения явно выраженной фракции сорной и масличной примесей из навески массой 100 г, составит:

=100-(1,2+4,5)=94,3 г,

из навески массой 10 г после разрезания семян дополнительно выделено испорченных, относимых к сорной примеси (

) - 0,8 г,

поврежденных, относимых к масличной примеси (

) - 0,5 г,

из навески обрушенного подсолнечника (

) массой 8 г выделено поврежденных растительноядными клопами семян (

) - 0,3 г.

Содержание явно выраженной сорной примеси составит:

=1,2%.

Содержание явно выраженной масличной примеси составит:

=4,5%.

Содержание испорченных семян, относящихся к не явно выраженной сорной примеси, составит:

%.

Содержание поврежденных семян, относящихся к не явно выраженной масличной примеси, составит:

%.

Содержание семян подсолнечника, поврежденных растительноядными клопами, составит:

%.

Общее содержание сорной примеси составит:

=0,3+1,2+7,5=9%.

Общее содержание масличной примеси составит:

=4,5+4,7+3,5=12,7%.

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Справочное

 ПРИМЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ ДОПУСКАЕМЫХ РАСХОЖДЕНИЙ

Пример 1

Содержание сорной примеси по результатам первоначального определения - 1,4%; по результатам контрольного определения - 1,8%, расхождение - 0,4%. Исходя из результата контрольного определения расхождение не должно превышать 0,6%. В этом случае за окончательный результат принимают первоначальное определение - 1,4%.

Пример 2

Содержание сорной примеси по результатам первоначального определения - 2,2%: по результатам контрольного определения - 3,4%, расхождение - 1,2%. Исходя из результата контрольного определения расхождение не должно превышать 1,0%.

В этом случае за окончательный результат принимают контрольное определение - 3,4%.