ГОСТ 24881-81 Тмин. Промышленное сырье. Требования при заготовках. Технические условия.
ГОСТ 24881-81
Группа С23
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
ТМИН. ПРОМЫШЛЕННОЕ СЫРЬЕ. ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ
Технические условия
Cummin. Industrial raw material. Specifications
ОКП 97 2613
Срок действия с 01.07.1982
до 01.07.1987*
РАЗРАБОТАН Министерством сельского хозяйства СССР
ИСПОЛНИТЕЛИ
Г.Г.Васюта, Л.В.Коваленко
ВНЕСЕН Министерством сельского хозяйства СССР
Зам. министра В.С.Шевелуха
УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 15 июля 1981 г. N 3380
ВНЕСЕНО Изменение N 1, утвержденное и введенное в действие с 01.07.87 Постановлением Госстандарта СССР от 08.12.86 N 3718
Настоящий стандарт распространяется на плоды и полуплодики тмина (Carum carvi L.), заготовляемые для промышленной переработки и использования как пряность.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Тмин должен быть в здоровом, негреющемся состоянии, иметь серо-бурый цвет и ароматический запах, свойственный нормативным плодам тмина.
1.2. Ограничительные нормы для тмина указаны в табл.1.
Таблица 1
|
|
Наименование показателя | Норма |
Влажность, %, не более | 16,0 |
Эфирномасличная примесь данного растения, %, не более | 18,0 |
Сорная примесь, %, не более | 10,0 |
Эфирномасличная примесь других растений, %, не более | 2,0 |
1.3. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет за тмин, указаны в табл.2.
Таблица 2
|
|
Наименование показателя | Норма |
Влажность, % | 12,0 |
Эфирномасличная примесь данного растения, % | 12,0 |
Сорная примесь, % | 3,0 |
Эфирномасличная примесь других растений | Не допускается |
1.4.Сорная и эфирномасличная примеси
1.4.1. К сорной примеси относят:
весь проход, полученный при просеивании через сито с отверстиями диаметром 1,0 мм;
в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,0 мм:
минеральную примесь - землю, песок, шлак, камешки и т.п.;
органическую примесь - части стеблей, листьев, плодовые оболочки и т.п.;
семена и плоды всех дикорастущих и культурных растений, кроме семян и плодов других эфирномасличных растений;
испорченные плоды тмина со сгнившим ядром.
Для получения доступа к полной версии без ограничений вы можете выбрать подходящий тариф или активировать демо-доступ.