ГОСТ 24508-80. Концентраты пищевые. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

Главная/

Нормы и стандарты/

ГОСТ 24508-80 Концентраты пищевые. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

ГОСТ 24508-80

Группа Н39

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ

Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Food concentrates. Packing, marking, transportation and storage

МКС 67.060

ОКСТУ 9109

Дата введения 1983-07-01

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством пищевой промышленности СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 30.12.80 N 6188

3. ВЗАМЕН ГОСТ 19327-84*, ГОСТ 18488-73, ГОСТ 21149-75, ГОСТ 2929-75, ГОСТ 6805-83* в части упаковки, маркировки, транспортирования и хранения, за исключением сроков хранения

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ


Обозначение НТД, на который дана ссылка	Номер пункта, подпункта
ГОСТ 745-2003	1.1.7
ГОСТ 1341-97	1.1.2; 1.1.3; 1.2.11; 1.2.20
ГОСТ 1760-86	1.1.2; 1.1.3; 1.1.7; 1.2.5; 1.2.11; 1.2.20
ГОСТ 2226-88	1.1.2; 1.2.1; 1.2.11; 1.2.15; 1.2.19
ГОСТ 2228-81	1.1.2; 1.2.3
ГОСТ 2364-74	1.2.2
ГОСТ 3282-74	1.2.2
ГОСТ 3560-73	1.2.2
ГОСТ 5037-97	1.2.1
ГОСТ 5717.1-2003	1.1.2
ГОСТ 5717.2-2003
ГОСТ 5981-88	1.1.2
ГОСТ 6034-74	1.1.6
ГОСТ 6309-93	1.2.19
ГОСТ 7247-2006	1.1.2; 1.1.3
ГОСТ 7376-89	1.2.6
ГОСТ 7625-86	1.1.2
ГОСТ 7697-82	1.1.6
ГОСТ 7699-78	1.1.6
ГОСТ 7730-89	1.1.2
ГОСТ 7933-89	1.1.2
ГОСТ 8273-75	1.1.3; 1.2.5; 1.2.7
ГОСТ 9142-90	1.2.3
ГОСТ 9338-80	1.2.1
ГОСТ 9569-2006	1.1.2; 1.1.3; 1.2.5; 1.2.20
ГОСТ 10131-93	1.2.1
ГОСТ 10354-82	1.1.2; 1.2.5; 1.2.15; 1.2.20
ГОСТ 11354-93	1.2.1
ГОСТ 12120-82	1.1.2
ГОСТ 12302-83	1.1.2
ГОСТ 12303-80	1.1.2
ГОСТ 13511-2006	1.2.1
ГОСТ 13512-91	1.2.1
ГОСТ 13515-91	1.2.1
ГОСТ 13516-86	1.2.1
ГОСТ 14192-96	2.2.1
ГОСТ 15846-2002	1.2.14
ГОСТ 16337-77	1.2.15
ГОСТ 17065-94	1.1.2; 1.2.1
ГОСТ 17308-88	1.2.19
ГОСТ 18251-87	1.2.3
ГОСТ 18477-79	3.5
ГОСТ 18992-80	1.1.6
ГОСТ 19360-74	1.1.2; 1.2.15
ГОСТ 20477-86	1.2.3
ГОСТ 23285-78	3.1; 3.4
ГОСТ 24370-80	1.1.2
ГОСТ 24831-81	1.2.18
ГОСТ 26653-90	3.5
ГОСТ 26663-85	3.4
ГОСТ 30090-93	1.1.2
ОСТ 18-306-77	1.2.1; 1.2.19
ТУ 18 РСФСР 51-80	1.1.2

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 2-92 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 2-93)

6. ИЗДАНИЕ (август 2011 г.) с Изменениями N 1, 2, 3, утвержденными в августе 1984 г., июле 1989 г., июне 1991 г. (ИУС 12-84, 11-89, 9-91)

Настоящий стандарт распространяется на пищевые концентраты и устанавливает общие требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.

Стандарт не распространяется на пряности и продукты сублимационной сушки - толокно и овсяные хлопья "Геркулес".

(Измененная редакция, Изм. N 2).

1. УПАКОВКА

1.1. Упаковывание в потребительскую тару

1.1.1. Пищевые концентраты для розничной торговой сети должны быть упакованы массой нетто от 0,0025 до 0,5000 кг (крупы, не требующие варки, смеси для приготовления блинчиков должны быть упакованы до 1,0000 кг, натуральный жареный кофе в зернах - до 25,0000 кг), а более 0,5000 кг для реализации в сети общественного питания, промышленной переработки и внерыночного потребления.

(Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

1.1.2. Для упаковывания пищевых концентратов должна применяться потребительская тара, указанная в табл.1.

Таблица 1


Вид потребительской тары	Условное обозначение
Концентраты пищевые насыпные должны быть упакованы в:
Пачки по ГОСТ 12303 из бумаги по ГОСТ 7247 или из бумаги для автоматического упаковывания бакалейных продуктов массой 1 м не менее 220 г
с внутренним пакетом из:
пергамента по ГОСТ 1341	1
подпергамента по ГОСТ 1760	2
целлофана по ГОСТ 7730	3
бумаги парафинированной по ГОСТ 9569	4
пергамина	5
бумаги фруктовой	6
фольги кашированной	7
пленки полиэтиленовой по ГОСТ 10354	8
термосваривающихся полимерных материалов	9
без внутреннего пакета	10
Пачки по ГОСТ 12303 из картона коробочного марки А по ГОСТ 7933, из картона для упаковывания сыпучих продуктов или из картона хром-эрзац для складных коробок с внутренним пакетом из:
пергамента по ГОСТ 1341	11
подпергамента по ГОСТ 1760	12
целлофана по ГОСТ 7730	13
бумаги парафинированной по ГОСТ 9569	14
бумаги фруктовой	15
пергамина	16
или с внутренним полимерным покрытием из термосваривающихся материалов	17
Пачки по ГОСТ 12303 из картона коробочного марки А толщиной 0,4-0,6 мм по ГОСТ 7933 без внутреннего пакета	17а
Пачки по ГОСТ 12303 из картона типа хром-эрзац толщиной 0,32-0,60 мм (с условным обозначением 18)	18
Пачки по ГОСТ 12303 из картона типа хром-эрзац толщиной 0,32-0,60 мм с внутренним полимерным покрытием из термосваривающихся материалов (с условным обозначением 19)	19
Пакеты по ГОСТ 24370 из бумаги оберточной по ГОСТ 8273 массой 1 м не менее 80 г с внутренним пакетом из подпергамента по ГОСТ 1760	20
Пакеты по ГОСТ 12302 или ГОСТ 24370 из пленки полиэтиленовой пищевой по ГОСТ 10354	21
Пакеты по ГОСТ 24370 из бумаги мешочной по ГОСТ 2228 с внутренним пакетом из:
пергамента по ГОСТ 1341	22
подпергамента по ГОСТ 1760	23
целлофана лакированного по ГОСТ 7730	24
бумаги парафинированной по ГОСТ 9569	25
Пакеты по ГОСТ 24370 из бумаги этикеточной массой 1 м не менее 80 г по ГОСТ 7625	26
с внутренним пакетом из:
пергамента по ГОСТ 1341	27
подпергамента по ГОСТ 1760	28
бумаги парафинированной по ГОСТ 9569	29
бумаги фруктовой	30
Пакеты по ГОСТ 24370 из бумаги массой 1 м не менее 90 г с полимерным покрытием	31
Пакеты по ГОСТ 24370 из комбинированных термосваривающихся полимерных материалов на основе алюминиевой фольги	32
Пакеты по ГОСТ 24370 из многослойных полимерных материалов	32а
Пакеты по ГОСТ 24370 из лакированного целлофана	32б
Банки металлические и комбинированные по ГОСТ 12120 или банки металлические сборные цилиндрические	33
Банки металлические по ГОСТ 5981*	34
Мешки-вкладыши пленочные по ГОСТ 19360 (полиэтиленовые)	35
Мешки бумажные четырехслойные по ГОСТ 2226*	36
Концентраты пищевые брикетированные должны быть упакованы в:
комбинированные термосваривающиеся полимерные материалы на основе алюминиевой фольги	36а
два слоя упаковочного материала:
внешний - бумага этикеточная по ГОСТ 7625 внутренний - пергамент по ГОСТ 1341	37
подпергамент по ГОСТ 1760	38
бумага ламинированная по ТУ 18 РСФСР 51*	38а
бумага парафинированная по ГОСТ 9569	39
Концентраты пищевые брикетированные, готовые к употреблению, должны быть завернуты в один слой целлофана по ГОСТ 7730	39а
Банки стеклянные по ГОСТ 5717.1* - ГОСТ 5717.2, банки стеклянные вместимостью не более 1 дм типа СБ-1; СБ-1-2а; СБ-2	40; 40а
Тубы алюминиевые по ОСТ 18-306*	41
Барабаны картонные навивные по ГОСТ 17065	42
_______________ * На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53361-2009.

(Измененная редакция, Изм. N 1, 2, 3).

1.1.3. Допускается упаковывать кофейные напитки, не содержащие кофе натуральный, в пачки из бумаги по ГОСТ 7247 или другой бумаги по нормативной документации, разрешенной Министерством здравоохранения СССР для применения в пищевой промышленности, массой 1 м

не менее 180 г с внутренним пакетом из пергамента по ГОСТ 1341, подпергамента по ГОСТ 1760, парафинированной бумаги по ГОСТ 9569, пергамина или оберточной бумагой типов А, В, Д, массой 1 м

не менее 45 г по ГОСТ 8273.

(Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

1.1.4. Масса нетто продукции должна соответствовать указанной на этикетке. Допускаемое отклонение массы нетто отдельных упаковочных единиц не должно превышать значений, указанных в табл.2.

Таблица 2


Наименование продукции	Масса нетто продукции, кг				Допускаемое отклонение, %
Первые и вторые обеденные блюда (в том числе быстрого приготовления)	До	0,120			±4,0
	От	0,121	до	0,450	±3,0
	"	1,000	"	2,500	±0,3
Концентраты пищевые брикетированные, готовые к употреблению	До	0,050			±5,0
Крупы, не требующие варки, быстроразваривающиеся крупы	От	0,300	до	1,000	±2,0
	"	1,001	"	2,000	±1,0
	"	2,001	"	5,000	±0,3
	"	5,001	"	20,000	±0,2
	До	30,000			±0,1
Соусы кулинарные порошкообразные	До	0,140			±4,0
	От	1,000	до	2,500	±0,3
Сладкие блюда	До	0,250			±4,0
	От	0,251	до	0,400	±3,0
	"	0,501	"	3,000	±0,3
Кисель, не требующий варки	До	0,050			±5,0
	От	0,051	до	0,500	±3,0
	"	1,000	"	3,000	±0,3
Напитки с молоком или со сливками	До	0,040			±4,0
	От	0,041	до	0,300	±3,0
	"	1,000	"	3,000	±0,3
Фарш говяжий сушеный	"	5,000	"	20,000	±0,3
Продукты детского и диетического питания, мука для продуктов детского питания	До	0,050			±5,0
	От	0,051	до	0,100	±4,0
	"	0,101	"	0,300	±3,0
	"	0,301	"	0,400	±2,0
	"	0,401	"	0,500	±1,0
	"	1,000	"	3,000	±0,5
	"	20,000	"	30,000	±0,1
Сухие белковые продукты для спортсменов	"	0,004	"	0,010	±6,0
	"	0,020	"	0,050	±5,0
	"	0,051	"	0,100	±3,0
Воздушные зерна кукурузы, пшеницы и риса	От	0,030	до	0,100	±6,0
	"	0,101	"	0,150	±5,0
	"	0,151	"	0,250	±3,0
	"	0,251	"	0,350	±2,0
	До	5,000			±0,5
Палочки крупяные, изделия фигурные и готовые завтраки из зерновых	До	0,250			±5,0
Хлопья кукурузные и пшеничные	От	0,050	до	0,100	±6,0
	"	0,101	"	0,150	±4,0
	"	0,151	"	0,400	±3,0
	"	0,401	"	1,000	±1,0
	"	1,001	"	5,000	±0,2
Полуфабрикаты мучных изделий	"	0,100	"	0,300	±3,0
	"	0,301	"	0,400	±2,0
	"	0,401	"	1,000	±1,0
	"	1,001	"	5,000	±0,3
Кофе натуральный жареный	До	0,100			±3,0
	От	0,101	до	0,250	±2,0
	До	0,500			±1,0
	От	1,000	до	4,000	±0,2
	До	25,000			±0,2
Кофе натуральный растворимый	До	0,010			±6,0
	От	0,015	до	0,025	±4,0
	"	0,050	"	0,100	±3,0
	До	10,000			±0,1
Напитки кофейные растворимые	От	0,050	до	0,100	±3,0
	"	0,101	"	0,150	±2,0
Напитки кофейные	До	0,150			±3,0
	От	0,151	до	0,300	±2,0
	До	30,000			±0,2
Сухари панировочные	До	0,400			±2,0
	От	0,401	до	1,000	±1,0
	"	1,001	"	5,000	±0,3
	"	20,000	"	30,000	±0,1
Напитки кофейные растворимые пастообразные	До	0,100			±4,0
	От	0,101	до	0,400	±3,0
	До	50,000			±0,1

Полная версия документа доступна с 20.00 до 24.00 по московскому времени.

Для получения доступа к полной версии без ограничений вы можете выбрать подходящий тариф или активировать демо-доступ.

Теги документа

гост хранение