ГОСТ 8756.8-85 Продукты переработки плодов и овощей. Методы контроля цвета томатопродуктов.
ГОСТ 8756.8-85
Группа Н59
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
Методы контроля цвета томатопродуктов
Fruit and vegetable products. Methods for determination of colour of tomato products
МКС 67.080.01
ОКСТУ 9109
Дата введения 1988-01-01
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН Министерством плодоовощного хозяйства СССР
РАЗРАБОТЧИКИ
В.И.Рогачев, д-р техн. наук; С.Ю.Гельфанд, канд. техн. наук; Э.В.Дьяконова, канд. техн. наук; Т.Н.Медведева, канд. техн. наук; Е.А.Надарая; М.Я.Мозуль
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 26.11.85 N 3717
3. ВЗАМЕН ГОСТ 8756.8-70
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
|
|
Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер раздела, пункта, подпункта |
3.2 | |
3.2 | |
3.2 | |
3.2 | |
3.2 | |
2.2 | |
3.2 | |
3.2 | |
3.2 | |
3.2 | |
2.2; 3.2 | |
Разд.1 |
5. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 22.10.92 N 1440
6. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Апрель 2010 г.
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает фотометрический метод контроля цвета томатной пасты, пюре, сока и протертых томатов и фотоколориметрический метод контроля цвета томатной пасты и пюре.
1. ОТБОР ПРОБ
Отбор проб - по ГОСТ 26313.
2. ФОТОМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД
2.1. Сущность метода
2.2. Аппаратура, материалы
Прибор для контроля цвета типа Томаколор.
Марля по ГОСТ 9412.
2.3. Подготовка к испытаниям
Осуществляют калибровку прибора с помощью входящих в его комплект образцовых пластин. Перед калибровкой образцовые пластины и защитное стекло первичного измерительного преобразователя прибора очищают от загрязнений с помощью кусочка замши, марли или другой мягкой ткани.
2.4. Проведение испытаний
В стакан для пробы, входящий в комплект прибора, наливают доверху испытуемый продукт и плотно устанавливают на стакане головку первичного измерительного преобразователя так, чтобы избыток продукта стек через отводные отверстия в корпусе стакана. Затем снимают показания прибора. Положение ручек настройки прибора должно оставаться таким, какое было установлено при калибровке.
После этого очищают защитное стекло первичного преобразователя прибора от продукта и протирают досуха мягкой тканью. Проверяют калибровку прибора по образцовым пластинам. Перемешивают пробу, добавив необходимый объем продукта, и вновь снимают показания прибора.
Проводят три параллельных определения одной пробы.
2.5. Обработка результатов
Результаты измерений выражают в единицах условной шкалы прибора и регистрируют с двумя значащими цифрами.
Для получения доступа к полной версии без ограничений вы можете выбрать подходящий тариф или активировать демо-доступ.
