ГОСТ 10844-74 Зерно. Метод определения кислотности по болтушке.

ГОСТ 10844-74

Группа С19

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЗЕРНО

Метод определения кислотности по болтушке

Grain. Method for determination of acidity by the mash

ОКСТУ 9709

Дата введения 1975-07-01

ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 10 декабря 1974 г. N 2675

Ограничение срока действия снято по протоколу N 4-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94)

ВЗАМЕН ГОСТ 10844-64

ПЕРЕИЗДАНИЕ с Изменением N 1, утвержденным в январе 1985 г. (ИУС 5-85).

Настоящий стандарт распространяется на зерно, предназначенное для продовольственных, фуражных и технических целей, и устанавливает метод определения кислотности зерна по болтушке.

Сущность метода заключается в способности кислореагирующих веществ зерна нейтрализовать щелочь, которой титруют водную суспензию размолотого зерна.

 1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ

1.1. Метод отбора проб - по ГОСТ 13586.3-83.

 2. АППАРАТУРА И РЕАКТИВЫ

2.1. Для проведения испытания применяют:

мельницу лабораторную;

сито N 08 по нормативной документации;

весы лабораторные по ГОСТ 24104-88 с погрешностью взвешивания не более 0,01 г с пределом взвешивания 1 кг;

колбы конические по ГОСТ 25336-82 вместимостью 250 см

;

бюретку;

промывалку;

пластинки стеклянные размером 20х20 см;

гидроокись натрия по ГОСТ 4328-77, 0,1 моль/дм

(н.), раствор;

фенолфталеин, 3%-ный спиртовой раствор;

спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962-67*;

воду дистиллированную по ГОСТ 6709-72.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

__________________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51692-2000**.

 3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ

3.1. Из средней пробы делителем или вручную выделяют 50 г зерна, очищают его от сорной примеси, за исключением испорченных зерен, и размалывают на лабораторной мельнице так, чтобы все размолотое зерно прошло при просеивании через сито N 08.

Размолотое зерно переносят на стеклянную пластинку, перемешивают, распределяют ровным слоем и придавливают другим стеклом такого же размера так, чтобы слой под стеклом получился не толще 3-4 мм. Затем, удалив верхнее стекло, отбирают не менее чем из десяти мест две навески размолотого зерна массой по 5 г каждая.