ВТБ Дебетовая карта
ГОСТ 27573-87 Плоды граната свежие. Технические условия (с Изменением N 1).

ГОСТ 27573-87 Плоды граната свежие. Технические условия (с Изменением N 1).

       

ГОСТ 27573-87

 

Группа С32

 

 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

 

 ПЛОДЫ ГРАНАТА СВЕЖИЕ

 

 Технические условия

 

 Fresh pomegranates. Specifications

 

 

 

МКС 67.080.10     

ОКП 97 6129

Дата введения 1989-01-01

 

 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным агропромышленным комитетом СССР

              

2. УТВЕРЖДЕН И ВВВДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 29.12.87 N 5077

 

3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

 

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ     

 

 

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта, подпункта

ГОСТ 5244-79

1.3.1

ГОСТ 10131-93

1.3.1

ГОСТ 21650-76

4.3

ГОСТ 24597-81

4.3

ГОСТ 26663-85

4.3

ГОСТ 26927-86

4.3

ГОСТ 26930-86 - ГОСТ 26934-86

4.3

 

5. Ограничение срока действия снято по Протоколу N 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93)

 

6. ИЗДАНИЕ (апрель 2011 г.) с Изменением N 1, утвержденным в сентябре 1990 г. (ИУС 12-90)

Настоящий стандарт распространяется на свежие плоды граната культурных сортов (Punica granatum L.), заготовляемые, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и промышленной переработки.

 

 

 1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Характеристики

 

1.1.1. Свежие плоды граната в зависимости от качества делят на два товарных сорта: 1 и 2-й.

 

1.1.2. Плоды каждого товарного сорта по качеству должны соответствовать требованиям, указанным в таблице.

 

 

Наименование показателя

Норма для товарного сорта

 

 

1-го

2-го

1. Внешний вид

Плоды свежие, целые, зрелые, здоровые, чистые, без излишней влажности, без повреждений болезнями и вредителями, вполне развившиеся, типичной для помологического сорта формы и окраски, с цветочной чашечкой или без нее и с ровно срезанной у основания плода плодоножкой

 

 

 

 

 

 

 

Допускаются плоды нетипичные по форме и окраске для данного помологического сорта

2. Вкус и запах

Свойственные данному помологическому сорту, без постороннего запаха и привкуса

3. Размер по наибольшему поперечному диаметру мм, не менее:

 

 

для потребления в свежем виде

75,0

60,0

для промышленной переработки

75,0

50,0

4. Степень зрелости

Потребительская

Допускаемые отклонения

5. Побурение кожуры плода от солнечного ожога, не более:

поверхности плода
 
поверхности плода
 

6. Сажистый грибок, не более

Не допускается

поверхности плода
 

7. Потертость кожуры, не более:

 

 

 

в местах заготовки (хозяйство, заготовительный пункт и др.)

Не допускается

поверхности плода
 

в местах назначения (торговые базы, магазины)

поверхности плода
 
поверхности плода
 

8. Содержание плодов с зарубцевавшимися механическими повреждениями кожуры (проколы, царапины, трещины, без обнажения зерен, градобоины)

Не нормируется

9. Содержание плодов загнивших, раздавленных, незрелых, поврежденных сельскохозяйственными вредителями, с незарубцевавшимися трещинами, проколами в местах отгрузки и при отпуске покупателю в розничной торговой сети

Не допускается

 

Примечания:

 

1. Потребительская зрелость - степень зрелости, при которой плоды граната достигают наиболее высокого качества по внешнему виду и вкусу сока. Цвет зрелых зерен от бледно-розового до темно-вишневого в зависимости от помологического сорта.

 

2. Излишняя внешняя влажность - наличие на плодах влаги от дождя. Конденсат на плодах, вызванный разницей температур, не считают излишней внешней влажностью.

 

1.1.3. Содержание токсичных элементов и пестицидов в плодах гранатов не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР.

________________

* На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078-2001.

 

 

           

(Измененная редакция, Изм. N 1).

               

1.2. Маркировка

 

1.2.1. На каждую упаковочную единицу должна быть наклеена этикетка с указанием:

Полная версия документа доступна с 20.00 до 24.00 по московскому времени.

Для получения доступа к полной версии без ограничений вы можете выбрать подходящий тариф или активировать демо-доступ.