ГОСТ 17151-81 Посуда хозяйственная из листового алюминия. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, 4, 5, с Поправкой).
ГОСТ 17151-81
Группа У14
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
ПОСУДА ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ИЗ ЛИСТОВОГО АЛЮМИНИЯ
Общие технические условия
Cooking utensils of sheet aluminium.
General specifications
ОКП 19 9600
Дата введения 1982-07-01
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством авиационной промышленности СССР
РАЗРАБОТЧИКИ
В.А. Бочкарев, И.П.Барбашов
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 04.08.81 N 3678
3. ПЕРИОДИЧНОСТЬ ПРОВЕРКИ - 5 лет
4. ВЗАМЕН ГОСТ 17151-71
5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
|
|
Обозначение НТД, на который дана ссылка |
Номер пункта |
|
2.27; 4.10.2 |
2.20 | |
2.28 | |
4.10.1; 4.11.1; 4.11.2; 4.12.5; 4.13.1; 4.14.1 | |
4.3 | |
4.3 | |
5.8 | |
4.5 | |
4.15.2 | |
4.14.4 | |
4.2 | |
4.8 | |
2.3 | |
2.20 | |
5.3; 5.8 | |
4.10.3; 4.14.2 | |
4.10.3; 4.13.4 | |
4.10.3 | |
4.15.1 | |
4.12.3 | |
2.3 | |
2.29; 4.12.1 | |
2.24 | |
4.13.3 | |
1.1; 2.3 | |
5.3; 5.8 | |
4.10.3; 4.15.1 | |
5.2 | |
5.2 | |
5.2; 5.4; 5.5; 5.5.1; 5.6; 5.8 | |
2.3 | |
5.3; 5.8 | |
2.3 | |
4.14.4 | |
2.12 | |
2.12 | |
2.12 | |
2.12 | |
5.2; 5.8 | |
2.3 | |
2.3 | |
5.6 | |
5.3 | |
ГОСТ 13726-78 | 2.3 |
5.12 | |
4.14.4; 4.14.5 | |
2.29; 4.12.2; 4.14.2 | |
5.10 | |
5.6 | |
5.4; 5.5; 5.5.1 | |
4.13.2 | |
4.9 | |
5.3 | |
4.12.4; 4.13.3 | |
2.3; 2.20 | |
2.24 | |
4.13.5 | |
4.13.4 | |
4.10.3 | |
5.11.3 | |
ГОСТ 28197-90 | 5.1 |
4.13.3 | |
ТУ 1-809-324-88 | 2.3 |
6. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 22.06.92 N 570
7. ПЕРЕИЗДАНИЕ (июнь 1997 г.) с Изменениями N 1, 2, 3, 4, утвержденными в марте 1986 г., январе 1988 г., июне 1989 г., сентябре 1992 г. (ИУС 7-86, 4-88, 10-89, 12-92)
ВНЕСЕНО Изменение N 5, принятое Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 13 от 28.05.98). Государство-разработчик Россия. Постановлением Госстандарта России от 16.11.98 N 400 введено на территории РФ с 01.07.99. (ИУС N 2, 1999 год)
ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 8, 2000 год
Настоящий стандарт распространяется на цельноштампованную и сборную хозяйственную посуду из листового алюминия и устанавливает требования к посуде, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта.
Стандарт не распространяется на посуду со встроенными электрическими нагревателями.
Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в пп. 2.12 (абзацы 4, 5), 2.18, 2.21 (в части требований к эмалевому силикатному покрытию), 2.32-2.34, 3.3 (в части прочности корпусов, крышек и срабатывания рабочих клапанов и предохранительных устройств кастрюль-скороварок; прочности крепления и жесткости арматуры), 3.4 (в части выделения вредных для здоровья веществ), 4.5, 4.7, 4.8, 4.13.5, 5.1 (в части нанесения знака соответствия).
(Измененная редакция, Изм. N 3, 4, 5).
1. ТИПЫ, ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И РАЗМЕРЫ
1.1. Типы, основные параметры и размеры посуды должны соответствовать указанным на черт. 1-45в и в табл. 1-45в. Допускается по согласованию с потребителем изготовлять посуду других типов, форм, размеров и другой вместимости.
Для полированной посуды и посуды с эмалевыми силикатными покрытиями допускается увеличение толщины дна и крышки на 0,5 мм. Для крышек посуды, выполненных из нагартованного металла, допускается уменьшение толщины на 35%, а для крышек, выполненных из отожженного металла, - на 20%.
Посуда улучшенного качества должна удовлетворять следующим требованиям:
кастрюли (кроме скороварок и кастрюль с противопригорающим покрытием) - толщина дна 3-4 мм для кастрюль до номера 18; 3-6 мм для кастрюль номер 19-24 при толщине стенок 1,5-3,0 мм; кастрюли, плакированные нержавеющей сталью марки 12Х18Н10Т по ГОСТ 5632, или с декорированной электрохимическими методами наружной поверхностью, допускается изготовлять без утолщенного дна;
сковороды (кроме сковород с противопригорающим покрытием и сковород, плакированных нержавеющей сталью) - толщина дна не менее 4 мм;
кофейники с гейзером - на корпусе кофейника должна быть риска, указывающая максимальный уровень наполнения жидкости;
чайники вместимостью 2,0-3,0 л - диаметр горловины должен быть 100-130 мм с обязательным наличием у основания носика "решетки" с отверстиями диаметром 3-8 мм. Чайник со свистком должен изготовляться без "решетки" у основания носика.
Для посуды устанавливается ряд вместимостей в литрах:
|
|
|
|
|
|
0,25 | 0,60 | 1,50 | 3,50 | 7,00 | 15,00 |
0,30 | 0,75 | 1,70 | 4,00 | 8,00 | 20,00 |
0,35 | 0,80 | 1,80 | 4,50 | 10,00 | 30,00 |
0,40 | 1,00 | 2,00 | 5,00 | 11,00 | 40,00 |
0,50 | 1,20 | 2,50 | 6,00 | 12,00 | 50,00 |
|
| 3,00 | 6,50 | 13,00 |
|
Вместимость посуды указана при номинальных размерах корпуса. Допускается изменение вместимости в пределах отклонений на линейные размеры, указанные выше.
(Измененная редакция, Изм. N 5).
1.2. Условное обозначение посуды должно включать следующие элементы:
тип посуды (кастрюля, сковорода и т. п.);
номер типа (по табл. 1-45в);
исполнение (Г - глубокая, ПГ - полуглубокая, М - мелкая);
номер таблицы;
вид обработки поверхности (Т - травленая, П - полированная, К - крацованная, Ш - шлифованная);
вид покрытия поверхности (А - анодно-окисное, Х - хромовое, Н - никелевое, Д - декорированное, Л - лакокрасочное, ФД - фтор-полимерное декоративное, Э - эмалевое силикатное, Ат - эматалированное, Пл - плакирующее, Пр - противопригорающее);
конструкция дна (У - утолщенное);
посуда улучшенного качества (УК).
Пример условного обозначения глубокой кастрюли номер 16 с наружным эмалевым силикатным и внутренним плакирующим покрытием поверхностей и утолщенным дном:
Кастрюля 16Г-1ЭПл У ГОСТ 17151-81
Кастрюля цилиндрическая с двумя ручками и крышкой
Черт. 1
Таблица 1
|
|
|
|
|
|
|
|
Размеры в мм | |||||||
Номер | |  |  | Вместимость, л, для исполнения | |||
|
|
|
| Г | ПГ | М | |
14 | 140 | 1,2-1,5 |
| 1,5 | 1,2 | 0,8 | |
16 | 160 | 1,2-2,0 |
| 2,5 | 1,8 | 1,2 | |
18 | 180 |
|
| ,5 | 2,5 | 1,8 | |
20 | 200 |
| 1,0-1,5 | 4,5 | 3,5 | 2,5 | |
21 | 210 |
|
| 4,5 | 4,0 | 3,0 | |
22 | 220 | 1,5-2,0 |
| 6,0 | 4,5 | 3,5 | |
24 | 240 |
|
| 8,0 | 6,0 | 4,5 | |
26 | 260 |
|
| 10,0 | 8,0 | 6,0 | |
30 | 300 |
| 1,5-2,0 | 12,0 | 10,0 | 8,0 | |
32 | 320 | 2,0-2,5 |
| 15,0 | 12,0 | 10,0 | |
34 | 340 |
|
| 20,0 | 15,0 | 12,0 | |
Примечания:
1. Кастрюли до номера 26 допускается изготовлять с толщиной дна 3-6 мм при толщине стенок 1,5-3,0 мм и с толщиной крышек для кастрюль с эмалевым силикатным и противопригорающим покрытиями 1,5-2,0 мм.
2. Кастрюли вместимостью до 3,5 л допускается изготовлять с длинной ручкой.
Пример условного обозначения глубокой полированной кастрюли номер 16:
Кастрюля 16Г-1П ГОСТ 17151-81
Кастрюля полусферическая с двумя ручками и крышкой
Черт.2
Таблица 2
Размеры в мм
|
|
|
|
|
|
|
Номер | |  | | | Вместимость, л, для исполнения | |
|
|
|
|
| Г | ПГ |
14 | 140 | 150 |
|
| 1,2 | - |
16 | 160 | 170 | 1,2-1,5 |
| 1,8 | - |
18 | 180 | 190 |
|
| 2,5 | 1,5 |
19 | 190 | 200 |
|
| - |
|
20 | 200 | 210 |
| 1,0-1,5 | 3,5 | 2,0 |
21 | 210 | 220 |
|
| - |
|
22 | 220 | 230 |
|
| 3,5 | 2,5 |
|
|
|
|
| 4,5 |
|
23 | 230 | 240 | 1,5-2,0 |
| - | 3,0 |
24 | 240 | 250 |
|
| 5,0 |
|
|
|
|
|
| 6,0 |
|
25 | 250 | 260 |
|
| - | 4,0 |
26 | 260 | 270 |
| 1,5-2,0 | 8,0 |
|
28 | 280 | 290 |
|
| 10,0 | - |
30 | 300 | 310 |
|
| 12,0 | - |
32 | 320 | 330 | 2,0-2,5 |
| 15,0 | - |
34 | 340 | 350 |
|
| 20,0 | - |
Примечания:
1. Кастрюли до номера 26 допускается изготовлять с толщиной дна 3-6 мм при толщине стенок 1,5-3,0 мм и с толщиной крышек для кастрюль с эмалевым силикатным и противопригорающим покрытиями 1,5-2,0 мм.
2. Кастрюли вместимостью до 3,5 л допускается изготовлять с длинной ручкой.
Пример условного обозначения глубокой травленой кастрюли номер 16:
Кастрюля 16Г-2Т ГОСТ 17151-81
Кастрюля с двойными стенками и со свистком
(молоковарка)
Черт.3
Таблица 3
Размеры в мм
|
|
|
|
|
|
Номер | | | | | Вмести- мость,л, |
13 | 130 | 120 |
|
| 1,0 |
15 | 150 | 140 |
|
| 2,0 |
17 | 170 | 160 | 1,0-1,5 | 1,0-1,5 | 3,0 |
19 | 190 | 180 |
|
| 4,0 |
20 | 200 | 190 |
|
| 5,0 |
Примечание. Молоковарки вместимостью до 2,0 л допускается изготовлять с одной ручкой.
Пример условного обозначения травленой кастрюли номер 15:
Кастрюля 15-3Т ГОСТ 17151-81
Кастрюля цилиндрическая с длинной ручкой и крышкой
Черт.4
Таблица 4
Размеры в мм
|
|
|
|
|
|
Номер | | | | Вместимость, л, для исполнения | |
|
|
|
| Г | ПГ |
10 | 100 |
|
| 0,5 | - |
12 | 120 |
|
| 1,0 | - |
14 | 140 | 1,2-1,5 |
| 1,5 | 1,2 |
16 | 160 |
| 1,0-1,5 | 2,5 | 1,8 |
18 | 180 |
|
| 3,5 | 2,5 |
20 | 200 |
|
| 4,5 | 3,5 |
22 | 220 |
|
| 6,0 | 4,5 |
24 | 240 | 1,5-2,0 |
| 8,0 | 6,0 |
26 | 260 |
| 1,5-2,0 | 10,0 | 8,0 |
28 | 280 |
|
| 12,0 | 10,0 |
34 | 340 | 2,0-2,5 |
| 15,0 | 12,0 |
44 | 440 | 2,5-3,0 | 2,0-2,5 | - | 15,0 |
Примечания:
1. Кастрюли вместимостью свыше 3,5 л изготовляются с дополнительной ручкой.
2. Кастрюли до номера 26 допускается изготовлять с толщиной дна 3-6 мм при толщине стенок 1,5-3,0 мм и с толщиной крышек для кастрюль с эмалевым силикатным и противопригорающим покрытиями 1,5-2,0мм.
3. Кастрюля номер 44 изготовляется без крышки.
Пример условного обозначения глубокой травленой кастрюли номер 12:
Кастрюля 12Г-4Т ГОСТ 17151-81
Молоковарка
Черт.5
Таблица 5
Размеры в мм
|
|
|
|
|
|
Номер | | |  |  | Вместимость, л |
12 | 120 | 1,5 | 1,2 | 1,0 | |
14 | 140 |
|
|
| 2,0 |
16 | 160 |
|
|
| 3,5 |
18 | 180 | 2,0-4,0 | 2,0 | 2,5 | 4,5 |
20 |
200 |
|
|
| 3,5 |
|
|
|
|
| 6,0 |
Примечания:
1. Молоковарки номер 20 вместимостью 3,5 л изготовляются со "сторожем".
2. Молоковарки вместимостью до 2,0 л допускается изготовлять с длинной ручкой.
3. Форма "сторожа" (пеногасителя) не устанавливается.
4. Молоковарки изготовляют с крышкой и без нее.
5. Крышка должна иметь перфорацию.
Пример условного обозначения эмалированной молоковарки номер 14:
Молоковарка 14-5Э ГОСТ 17151-81
Кастрюля выпуклая с двумя ручками и крышкой
Черт.6
Таблица 6
Размеры в мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | Вместимость, л |
14 | 140 |
|
| 1,2 |
15 | 150 | 1,2-1,5 |
| 1,5 |
16 | 160 |
| 1,0-1,5 | 1,8 |
18 | 180 |
|
| 2,5 |
20 | 200 |
|
| 3,5 |
22 | 220 |
|
| 4,5 |
24 | 240 |
|
| 6,0 |
26 | 260 | 1,5-2,0 |
| 7,0 |
28 | 280 |
| 1,5-2,0 | 8,0 |
30 | 300 |
|
| 10,0 |
32 | 320 | 2,0-2,5 |
| 12,0 |
34 | 340 |
|
| 15,0 |
Пример условного обозначения выпуклой шлифованной кастрюли номер 16:
Кастрюля 16-6Ш ГОСТ 17151-81
Кастрюля сферическая с длинной ручкой и крышкой
Черт.7
Таблица 7
Размеры в мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | Вместимость, л |
13 | 130 | 1,5 |
| 0,8 |
18 | 180 |
| 1,0-1,5 | 2,0 |
20 | 200 | 2,0-3,0 |
| 3,0 |
26 | 260 |
| 1,5-2,0 | 4,0 |
Примечания:
1. Допускается изготовление кастрюль с двумя короткими ручками.
2. Кастрюли вместимостью 4,0 л изготовляются с дополнительной ручкой.
Пример условного обозначения полированной кастрюли номер 18:
Кастрюля 18-7П ГОСТ 17151-81
Кастрюля коническая с двумя ручками и крышкой
Черт.8
Таблица 8
Размеры в мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | Вместимость, л |
14 | 140 |
|
| 1,0 |
16 | 160 | 1,2-1,5 | 1,0-1,5 | 1,5 |
18 | 180 |
|
| 2,0 |
20 | 200 |
|
| 3,0 |
22 | 220 | 1,5-2,0 |
| 3,5 |
24 | 240 |
| 1,5-2,0 | 5,0 |
26 | 260 |
|
| 6,0 |
Примечания:
1. Кастрюли до номера 22 допускается изготовлять с толщиной дна 3-4 мм при толщине стенок 1,5-2,0 мм.
2. Кастрюли вместимостью до 3,0 л допускается изготовлять с длинной ручкой.
Пример условного обозначения полированной кастрюли номер 16:
Кастрюля 16-8П ГОСТ 17151-81
Кастрюля коническая со сливом и длинной ручкой
Черт.9
Таблица 9
Размеры в мм
|
|
|
|
Номер | | | Вместимость, л |
10 | 100 |
| 0,5 |
12 | 120 | 1,2-1,5 | 0,8 |
14 | 140 |
| 1,2 |
16 | 160 |
| 1,8 |
Пример условного обозначения травленой кастрюли номер 14:
Кастрюля 14-9Т ГОСТ 17151-81
Манты-казан (мантоварка)
Черт.10
Таблица 10
мм
|
|
|
|
|
|
Номер | |  , не менее |  | | |
22,5 | 225 | 80 | 160 |
| 1,0-1,5 |
26 | 260 | 100 | 180 | 1,5-2,0 | 1,5-2,0 |
32 | 320 | 105 | 200 |
|
|
Примечание. Форму корпуса нижней кастрюли не устанавливают.
Пример условного обозначения травленого манты-казана номер 26:
Манты-казан 26-10Т ГОСТ 17151-81
Казанок
Черт.11
Таблица 11
Размеры в мм
|
|
|
|
Номер | | | Вместимость, л |
20 | 200 |
| 2,0 |
24 | 240 | 2,0-2,5 | 3,5 |
26 | 260 |
| 5,0 |
28 | 280 |
| 6,0 |
Пример условного обозначения травленого казанка номер 26:
Казанок 26-11Т ГОСТ 17151-81
Казан
Черт.12
Таблица 12
Размеры в мм
|
|
|
|
Номер | | | Вместимость, л |
20 | 200 |
1,5-2,0 | 7,5 |
27 | 270 |
| 15,0 |
Пример условного обозначения травленого казана номер 20:
Казан 20-12Т ГОСТ 17151-81
Кастрюля двойная для варки на пару
Черт.13
Таблица 13
Размеры в мм
|
|
|
|
|
|
|
Номер | | | |  |  | Вместимость, л |
16 | 160 |
|
|
|
| 1,5 |
18 | 180 | 1,5-2,0 | 1,0-1,5 | 25-50 | 3-8 | 2,0 |
20 | 200 |
|
|
|
| 3,0 |
Примечания:
1. Допускается изготовление верхнего корпуса кастрюль без отверстий в дне.
2. Нижний корпус кастрюли номер 20 допускается изготовлять с толщиной дна 5,0 мм.
3. Допускается изготовлять кастрюли с длинными ручками.
Пример условного обозначения травленой кастрюли номер 18:
Кастрюля 18-13Т ГОСТ 17151-81
Кастрюля с цедилкой
Черт.13а
Таблица 13а
Размеры в мм
|
|
|
|
|
|
|
Номер | | | | | | Вместимость, л |
20 | 200 | 2,0 | 1,0-1,5 | 180 | 1,5-2,0 | 2,0 |
Пример условного обозначения полированной кастрюли номер 20:
Кастрюля 20-13аП ГОСТ 17151-81
Кастрюля с крышкой и отверстиями в дне для варки на пару
Черт.13б
Таблица 13б
Размеры в мм
|
|
|
|
|
|
|
|
Номер | | |  | | | | Вместимость (условная),л |
15 | 150 | - | - | 1,2-1,5 |
1,0-1,5 |
3-10 | 0,8 |
20 | 200 | 180 | 160 | 1,5-2,0 |
|
| 3,5 |
Примечание. Кастрюли номер 15 допускается изготовлять с толщиной дна 2,0 мм.
Пример условного обозначения полированной кастрюли с крышкой и отверстиями в дне для варки на пару номер 20:
Кастрюля 20-13бП ГОСТ 17151-81
Кофеварка
Черт.14
Таблица 14
Размеры в мм
|
|
|
Номер | | Вместимость, л |
025 |
| 0,25 |
03 |
| 0,30 |
05 | 1,5-2,5 | 0,50 |
08 |
| 0,80 |
1 |
| 1,00 |
Пример условного обозначения полированной кофеварки номер 03:
Кофеварка 03-14П ГОСТ 17151-81
Кофеварка комбинированная
Черт.14а
Таблица 14а
Размеры в мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | Вместимость, л |
06 | 1,5 (4,0) | 3,0 | 0,60 | |
075 | 1,5 |
| 0,75 | |
Примечание. Толщина дна (крышки), указанная в скобках, относится к кофеваркам с предохранительным клапаном.
Пример условного обозначения полированной кофеварки номер 06:
Кофеварка 06-14аП ГОСТ 17151-81
Кастрюля-скороварка
Черт.15
Таблица 15
Размеры в мм
|
|
|
|
|
|
Номер | | | Вместимость, л, для исполнения | ||
|
|
| Г | ПГ | М |
18 | 180 |
| 3,0 | 2,5 | 2,0 |
20 | 200 |
| 4,5 | 3,0 |
|
21 | 210 | 3,5-6,0 | 4,0 | 3,5 | 3,0 |
22 | 220 |
| 8,0 | 4,5 |
|
|
|
| 6,0 |
| 3,0 |
|
|
| 10,0 |
|
|
24 | 240 |
| 6,0 | 5,0 |
|
Примечание. Толщины крышек кастрюль-скороварок определяются расчетом.
Пример условного обозначения глубокой травленой скороварки номер 20:
Кастрюля-скороварка 20Г-15T ГОСТ 17151-81
(Измененная редакция, Изм. N 5).
Печь "Чудо"
Черт.16
Таблица 16
мм
|
|
|
|
|
|
Номер | | , не менее | | | не менее |
26 | 260 |
75 |
1,0-1,5 | 1,0 | |
28 | 280 |
|
|
| |
Пример условного обозначения травленой печи "Чудо" номер 26:
Печь "Чудо" 26-16Т ГОСТ 17151-81
Котелок туристический
Черт.17
Таблица 17
Размеры в мм
|
|
|
|
Номер | | | Вместимость, л |
1 |
| 1,7 | |
2 | 1,2-1,5 | 2,0 | |
3 |
| 3,0 | |
4 |
| 4,0 | |
5 |
| 5,0 | |
6 | 1,5-2,0 | 6,0 | |
8 |
| 8,0 | |
Примечания:
1. Котелки изготовляются с крышкой и без нее.
2. Крышки-сковороды должны быть толщиной 3 мм.
Пример условного обозначения травленого туристического котелка с крышкой номер 3:
Котелок 3-17Т ГОСТ 17151-81
Кастрюля для переноски пищи двойная и тройная (судок)
Черт.18
Таблица 18
Размеры в мм
|
|
|
|
|
|
|
Номер | | | | Вместимость кастрюли, л | ||
|
|
|
| I | II | III |
14 | 140 |
|
| 0,8; 1,5 | 0,8; 1,2 | 0,8 |
16 | 160 | 1,5-2,0 | 1,0-1,2 | 2,5 | 1,8 | 1,2 |
18 | 180 |
|
| 3,5 | 2,5 | 1,8 |
Пример условного обозначения двойного травленого судка номер 16:
Судок двойной 16-18Т ГОСТ 17151-81
Чайник
Черт.19
Таблица 19
Размеры в мм
|
|
|
|
Номер | | | Вместимость, л |
035 |
|
| 0,35 |
05 | 1,0-1,5 |
| 0,50 |
075 |
| 1,0-1,5 | 0,75 |
08 |
|
| 0,80 |
1 |
|
| 1,00 |
1,5 |
|
| 1,50 |
2 |
|
| 2,00 |
2,5 |
|
| 2,50 |
3 | 1,5-2,0 | 1,0-1,5 | 3,00 |
4 |
|
| 4,00 |
5 |
|
| 5,00 |
7 |
|
| 7,00 |
Примечание. Чайники вместимостью 0,5-1,5 л допускается изготовлять с ситом, расположенным внутри чайника и без него. Для чайников вместимостью 1,5-3,0 л допускается уменьшение толщины дна на 20%, стенок - на 35%.
Пример условного обозначения полированного чайника номер 2:
Чайник 2-19П ГОСТ 17151-81
(Измененная редакция, Изм. N 5).
Кофейник
Черт.20
Таблица 20
Размеры в мм
|
|
|
|
Номер | | | Вместимость, л |
06 |
|
| 0,60 |
075 | 1,2-1,5 |
| 0,75 |
08 |
| 1,0-1,5 | 0,80 |
1 |
|
| 1,00 |
1,5 | 1,5-2,0 |
| 1,50 |
2 |
|
| 2,00 |
Примечания:
1. Кофейники допускается изготовлять без гейзера.
2. Корпус кофейников с гейзером должен иметь риску, указывающую максимальный уровень заполнения.
Пример условного обозначения полированного кофейника номер 2:
Кофейник 2-20П ГОСТ 17151-81
Сковорода с длинной ручкой
Черт.21
Таблица 21
мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | |
14 | 140 |
|
|
|
16 | 160 | 30-40 |
|
|
18 | 180 |
| 2,5-5,0 |
|
20 | 200 | 40-60 |
|
|
22 | 220 |
|
| 1,2-1,5 |
24 | 240 |
|
|
|
26 | 260 | 45-80 | 3,0-5,0 |
|
28 | 280 |
|
|
|
30 | 300 |
|
|
|
Примечания:
1. Сковороды изготовляют с крышкой и без нее, с ручками и без них.
2. Сковороды номеров с 20 до 30 с противопригорающим покрытием допускается изготовлять с толщиной дна 2,0-2,5 мм.
3. Допускается изготовлять сковороды диаметром 250 мм.
Пример условного обозначения полированной сковороды номер 24:
Сковорода 24-21П ГОСТ 17151-81
Сковорода с двумя ручками
Черт.22
Таблица 22
мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | |
14 | 140 |
|
|
|
16 | 160 | 30-40 |
|
|
18 | 180 |
| 2,5-5,0 |
|
20 | 200 |
|
|
|
22 | 220 | 45 |
| 1,2-1,5 |
24 | 240 |
|
|
|
26 | 260 | 50 |
|
|
28 | 280 | 60 | 3,0-5,0 |
|
30 | 300 | 65 |
|
|
32 | 320 | 70 |
|
|
Примечание. Сковороды изготовляют с крышкой и без нее, с ручками и без них.
Пример условного обозначения травленой сковороды номер 20:
Сковорода 20-22Т ГОСТ 17151-81
Сковорода с двумя ручками и прижимным устройством
Черт.22а
Таблица 22а
мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | |
22 | 220 |
|
|
|
24 | 240 |
|
|
|
26 | 260 | 50-60 | 3,0-6,0 | 1,2-1,5 |
28 | 280 |
|
|
|
30 | 300 |
|
|
|
32 | 320 | 70 |
|
|
Примечания:
1. Допускается изготовлять сковороду с длинной ручкой, с крышкой и без нее.
2. Конструкцию прижимного устройства не устанавливают.
Пример условного обозначения полированной сковороды с двумя ручками и прижимным устройством номер 28:
Сковорода 28-22аП ГОСТ 17151-81
Бидон
Черт.23
Таблица 23
Размеры в мм
|
|
|
|
|
|
Номер | | | | | Вместимость, л |
05 | 80 | 70 |
|
| 0,5 |
1 | 100 | 80 | 1,5 |
| 1,0 |
2 | 120 | 90 |
|
| 2,0 |
3 | 140 | 100 |
|
| 3,0 |
4 |
160 |
120 |
| 1,0-1,5 | 4,0 |
5 |
|
|
|
| 5,0 |
6,5 | 200 | 140 | 1,5-2,0 |
| 6,5 |
8 |
220 |
160 |
|
| 8,0 |
10 |
|
|
|
| 10,0 |
Пример условного обозначения травленого бидона номер 5:
Бидон 5-23Т ГОСТ 17151-81
Бидон с плотнозакрывающейся крышкой
Черт.23а
Таблица 23а
Размеры в мм
|
|
|
|
|
|
Номер | | | | | Вместимость, л |
10 | 220 | 160 | 2,5 | 2,0-2,5 | 10,0 |
15 | 250 | 190 | 3,0 | 3,0 | 15,0 |
Пример условного обозначения травленого бидона номер 10:
Бидон 10-23аТ ГОСТ 17151-81
Тарелка
Черт.24
Таблица 24
мм
|
|
|
|
|
Номер | | для исполнения | | |
|
| Г | М, не более |
|
17,5 | 175 | 58 |
|
|
20 | 200 | - | 32 |
|
25 | 250 | 45 |
| 1,2-1,5 |
30 | 300 | - |
|
|
35 | 350 |
40 |
- |
|
40 | 400 |
|
|
|
Примечание. Тарелки допускается изготовлять с ушками.
Пример условного обозначения травленой глубокой тарелки номер 25:
Тарелка 25Г-24Т ГОСТ 17151-81
Тарелка овальная
Черт.24а
Таблица 24а
мм
|
|
|
|
|
|
Номер |  |  | для исполнения | | |
|
|
| Г | М |
|
18,5/22,5 | 185 | 225 | 40 | 25 |
|
20,5/24,5 | 205 | 245 | 45 | 30 | 1,5-2,0 |
22,5/26,5 | 225 | 265 | 50 | 35 |
|
Пример условного обозначения плакированной нержавеющей сталью глубокой овальной тарелки номер 20,5/24,5:
Тарелка 20,5/24,5 Г-24аПл ГОСТ 17151-81
Миска
Черт.25
Таблица 25
мм
|
|
|
|
|
Номер | | для исполнения | | |
|
| Г | М |
|
14 | 140 | - |
50 |
|
16 | 160 | 60 |
|
|
17,5 | 175 | - |
55 |
|
18 | 180 | 75 |
|
|
20 | 200 | 85 | 60 | 1,2-1,5 |
22 | 220 | 95 | 65 |
|
24 | 240 | 100 | 70 |
|
26 | 260 | 105 | 75 |
|
28 | 280 | 115 | 80 |
|
30 | 300 | 120 | 85 |
|
32 | 320 | 130 | 90 |
|
34 | 340 | 140 | 95 |
|
36 | 360 | 150 | 100 | 1,5-2,0 |
38 | 380 | 160 | 105 |
|
40 | 400 | 170 | 110 |
|
Примечание. Миски допускается изготовлять с ручками и ушками.
Пример условного обозначения глубокой травленой миски номер 20:
Миска 20Г-25Т ГОСТ 17151-81
Миска
(Тава)
Рис.26
Таблица 26
мм
|
|
|
|
Номер | | | |
26 | 260 | 42 |
|
40 | 400 | 80 | 1,5-2,0 |
50 | 500 | 90 |
|
65 | 650 | 105 | 2,0 |
85 | 850 | 115 | 2,5 |
Пример условного обозначения травленой миски номер 26:
Миска 26-26Т ГОСТ 17151-81
Таз
Черт.27
Таблица 27
мм
|
|
|
|
Номер | | | |
45 | 450 | 130 |
|
50 | 500 | 140 | 1,5-2,0 |
55 | 550 | 150 |
|
60 | 600 | 160 |
|
Пример условного обозначения травленого таза номер 50:
Таз 50-27Т ГОСТ 17151-81
Таз с крышкой (Даша)
Черт.28
Таблица 28
мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | |
16 | 160 | 60 |
|
|
30 | 300 | 85 | 1,5-2,0 | 1,2-1,5 |
40 | 400 | 110 |
|
|
Пример условного обозначения травленого таза номер 30:
Таз 30-28Т ГОСТ 17151-81
Ковш
Черт.29
Таблица 29
Размеры в мм
|
|
|
|
Номер | | | Вместимость, л |
10 | 100 |
| 0,5 |
14 | 140 | 1,2-1,5 | 0,8 |
16 | 160 |
| 1,2 |
Пример условного обозначения травленого ковша номер 10:
Ковш 10-29Т ГОСТ17151-81
Ложка разливательная
Черт.30
Таблица 30
мм
|
|
|
|
Номер | | | |
8 | 80 | 38 |
|
10 | 100 | 48 | 1,2-1,5 |
12 | 120 | 40 |
|
Пример условного обозначения травленой разливательной ложки номер 10:
Разливательная ложка 10-30Т ГОСТ 17151-81
Ложка для снятия пены (шумовка)
Черт.31
Таблица 31
мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | |
10 | 100 |
|
|
|
12 | 120 | 10 |
|
|
14 | 140 |
| 1,5-2,0 | 2,5-3,0 |
16 | 160 |
|
|
|
18 | 180 | 20 |
|
|
20 | 200 |
|
|
|
Пример условного обозначения травленой ложки номер 10:
Ложка 10-31Т ГОСТ 17151-81
Хлебница
Черт.32
Таблица 32
мм
|
|
|
|
Номер | | | |
20 | 200 |
|
|
22 | 220 |
|
|
23 | 230 | 30-50 | 1,2-1,5 |
24 | 240 |
|
|
25 | 250 |
|
|
Пример условного обозначения анодированной хлебницы номер 23:
Хлебница 23-32А ГОСТ 17151-81
Цедилка
Черт.33
Таблица 33
мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | |
8,5 | 85 | 30-65 | 0,8-1,0 | 1,4 |
14 | 140 | 65 |
|
|
16 | 160 | 75 |
|
|
18 | 180 | 85 | 1,2-1,5 |
|
20 | 200 | 95 |
| 12,5-4,0 |
22 | 220 | 100 |
|
|
26 | 260 | 130 |
|
|
30 | 300 | 180 | 2,0 |
|
Примечания:
1. Цедилки допускается изготовлять с металлической сеткой, с подставкой или на ножках.
2. Дно цедилок номеров 14-30 должно быть сферическим.
Пример условного обозначения травленой цедилки номер 16:
Цедилка 16-ЗЗТ ГОСТ 17151-81
Поднос прямоугольный
Черт.34
Таблица 34
мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | |
13,5/28,5 | 135 |
285 |
|
|
18,5/28,5 | 185 |
|
|
|
22,5/34,5 | 225 | 345 |
|
|
24/34 | 240 | 340 | 15-25 | 1,2-1,5 |
30/40 | 300 | 400 |
|
|
31,5/44,5 | 315 | 445 |
|
|
33/46 | 330 |
460 |
|
|
36/46 | 360 |
|
|
|
Пример условного обозначения травленого подноса номер 24/34:
Поднос 24/34-34Т ГОСТ 17151-81
Цедилка для молока
Черт.35
Таблица 35
мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | , не более |
26 | 260 | 130 | 1,2-1,5 |
15 |
32 | 320 | 200 | 1,5-2,0 |
|
Пример условного обозначения травленой цедилки для молока номер 32:
Цедилка 32-35Т ГОСТ 17151-81
Противень
Черт.36
Таблица 36
мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | |
16/24 | 160 | 240 |
|
|
19/28 | 190 | 280 |
|
|
19/31 | 190 | 310 |
|
|
22/32 | 220 | 320 | 30-70 | 1,2-3,0 |
24/35 | 240 | 350 |
|
|
32/43,5 | 320 | 435 |
|
|
46/63 | 460 | 630 |
|
|
Пример условного обозначения травленого противня номер 19/31:
Противень 19/31-36Т ГОСТ 17151-81
Сито для процеживания
Черт.37
Таблица 37
мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | |
36 | 360 | 105 | 1,0-1,2 | 2,5-3,0 |
42 | 420 | 85 | 2,0 |
|
Пример условного обозначения травленого сита:
Сито 36-37Т ГОСТ 17151-81
Кружка
Черт.38
Таблица 38
Размеры в мм
|
|
|
|
Номер | | | Вместимость, л |
025 | 70 |
| 0,25 |
05 | 90 | 1,2-1,5 | 0,50 |
1 | 95 |
| 1,00 |
Пример условного обозначения травленой кружки номер 025:
Кружка 025-38Т ГОСТ 17151-81
Кружка разливательная
Черт.39
Таблица 39
Размеры в мм
|
|
|
|
Номер | | | Вместимость,л |
05 | 75 |
1,5-2,0 | 0,5 |
1 | 95 |
| 1,0 |
Пример условного обозначения травленой разливательной кружки номер 05:
Кружка 05-39Т ГОСТ 17151-81
Поднос круглый
Черт.40
Таблица 40
мм
|
|
|
|
Номер | | | |
20 | 200 |
|
|
23,5 | 235 |
|
|
31 | 310 |
|
|
32 | 320 | 15-35 | 1,2-1,5 |
35 | 350 |
|
|
36 | 360 |
|
|
48 | 480 |
|
|
Пример условного обозначения травленого подноса номер 48:
Поднос 48-40Т ГОСТ 17151-81
Ведро
Черт.41
Таблица 41
Размеры в мм
|
|
|
|
Номер | | | Вместимость, л |
10 |
|
| 10,0 |
11 | 1,2-2,0 | 1,2-1,5 | 11,0 |
12 |
|
| 12,0 |
13 |
|
| 13,0 |
Примечание. Ведра допускается изготовлять с крышкой и без нее.
Пример условного обозначения травленого ведра номер 12:
Ведро 12-41Т ГОСТ 17151-81
Банка для хранения сыпучих продуктов
Черт.42
Таблица 42
Размеры в мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | Вместимость (условная), л |
9 | 90 |
|
| 0,5 |
12 | 120 |
|
| 1,0 |
14 | 140 | 1,2-1,5 | 1,0-1,5 | 2,0 |
16 | 160 |
|
| 3,0 |
18 | 180 |
|
| 4,0 |
20 | 200 |
|
| 5,0 |
Пример условного обозначения полированной банки номер 14:
Банка 14-42П ГОСТ 17151-81
Котел
Черт.43
Таблица 43
Размеры в мм
|
|
|
|
|
Номер | | | | Вместимость, л |
20 |
340 |
|
| 20,0 |
30 |
|
|
| 30,0 |
40 |
440 | 3,0-5,0 | 1,5-2,0 | 40,0 |
50 |
|
|
| 50,0 |
Примечание. При клепке котлов применять заклепки с полукруглой головкой.
Пример условного обозначения травленого котла номер 30:
Котел 30-43Т ГОСТ 17151-81
Банка квадратная для хранения сыпучих продуктов
Черт.44
Таблица 44
Размеры в мм
|
|
|
|
|
Номер |  | | | Вместимость (условная), л |
10 | 100 |
|
| 1,0 |
12 | 120 |
|
| 2,0 |
14 | 140 | 1,5 | 1,0-1,5 | 3,0 |
16 | 160 |
|
| 4,0 |
17 | 170 |
|
| 5,0 |
Пример условного обозначения полированной банки номер 14:
Банка 14-44П ГОСТ 17151-81
Банка прямоугольная для хранения сыпучих продуктов
Черт.44а
Таблица 44а
Размеры в мм
|
|
|
|
|
|
Номер | | | | | Вместимость (условная), л |
6,5 | 65 | 90 |
|
| 0,5 |
9 | 90 | 115 | 1,5 | 1,0-1,5 | 1,0 |
10,5 | 105 | 140 |
|
| 2,0 |
12 | 120 | 155 |
|
| 3,0 |
Пример условного обозначения полированной банки номер 12:
Банка 12-44аП ГОСТ 17151-81
Молочник (сахарница)
Черт.45
Таблица 45
Размеры в мм
|
|
|
|
Номер | | | Вместимость, л |
035 |
|
| 0,35 |
04 | 1,0-1,5 | 0,40 | |
05 |
| 0,50 | |
08 |
|
| 0,80 |
Пример условного обозначения полированного молочника (сахарницы):
Молочник 035-45П ГОСТ 17151-81
Сахарница 035-45П ГОСТ 17151-81
Форма для выпечки гладкая
Черт.45а
Таблица 45а
мм
|
|
|
|
Номер | | | |
22 | 220 | 40 |
|
24 | 240 | 50 | 1,5-3,0 |
26 | 260 |
|
|
Пример условного обозначения формы для выпечки гладкой номер 26 с наружным эмалевым силикатным и внутренним противопригорающим покрытием:
Форма 26-45аЭПр ГОСТ 17151-81
Форма для выпечки гофрированная
Черт. 45б
Таблица 45б
мм
|
|
|
|
Номер | | | |
5 | 50 |
|
|
6 | 60 | 20-35 |
|
8 | 80 |
|
|
10 | 100 |
|
|
12 | 120 |
|
|
14 | 140 |
| 1,2-2,0 |
16 | 160 | 25-50 |
|
18 | 180 |
|
|
20 | 200 |
|
|
22 | 220 |
|
|
24 | 240 |
40-60 |
|
26 | 260 |
|
|
Для получения доступа к полной версии без ограничений вы можете выбрать подходящий тариф или активировать демо-доступ.